野生荠菜几月份可以挖
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野生荠菜最好的采挖季节是在农历三月三左右,也就是阳历的四月初,这个时候的荠菜发出来的第一批嫩苗刚刚成熟,储存了整个冬季的能量,而且初春天气还比较寒冷,生长慢,所以药用价值最高。
但如果是用于入菜野生荠菜在二三月份便可以开始采挖,这个时候的荠菜最为鲜嫩。
江淮地区野生荠菜3—4月份陆续开花,5月份种子成熟后,就自然炸裂或随风吹落在周围的土壤里,进入休眠状态。
野生荠菜的辨别方法1、荠菜叶片较小,多带有土灰色,边缘为大小尖圆不规则的尖齿样。
2、主根圆柱形或圆锥形,有的有分枝,长4-10cm;
3、茎纤细,分枝,黄绿色,弯曲或部分折断,近顶端疏生三角形的果实,有细柄,淡黄绿色。
4、荠菜的花是小花,白色的,在茎的顶端,簇生,十字花科。
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