【甜菜根糖尿病人能吃吗】甜菜根糖尿病能不能吃

甜菜根糖尿病人不能吃熟甜菜根。

甜菜根可是高营养的蔬菜，很多人喜欢吃。但是糖尿病人最好不要吃熟甜菜根。新鲜的生的甜菜根含的是多醣体，多醣体是免疫细胞的军粮，可加强免疫的功能，糖尿病患者免疫功能较弱，所以生食甜菜根进入体内便成为碱性，对糖尿病患者是有益的。但煮熟的甜菜根，多醣体就会转变成糖分进入体内成为酸性，就不建议糖尿病患者食用。

甜菜根几乎所有人都适用，甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。但是唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。以及糖尿病人也不是很适合食用。还有要注意甜菜根是不能和啤酒一起吃的，容易引起腹泻的。

1、萝卜

萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。萝卜可以帮助消化、增进食欲，削皮生吃的萝卜是糖尿病患者用以代替水果的上选。

2、毛豆

毛豆在我们日常生活中很是常见，毛豆含有丰富的食物纤维、而且毛豆中的卵磷脂也很丰富，卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能。毛豆还利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

3、魔芋

魔芋也是常见的食物，灰色的魔芋吃起来软软的，但是你知道吗，魔芋其实是降血糖很好的食物。很多血糖高的人都容易吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高。减轻胰岛的负担。

4、洋葱

洋葱跟大蒜一起食用的话，具有降糖的效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。

5、韭菜

除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。对于糖尿病人来说可是很有益处的。

6、胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

糖尿病人饮食注意事项

1、不宜多吃盐

糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，进盐过多会加速心血管病变，尤其是高血压病的发生。过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，对糖尿病人特别已合并有高血压、糖尿病性肾病者应严格限制进盐量。

2、禁食食物

这些食物糖尿病人是坚决不能吃的。它们就是白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

3、饮食宜淡

糖尿病人的饮食是非常有讲究的，不能过淡或是过咸或是过酸。要是过酸会使肝气偏盛。过咸会使人感到劳倦困惫，过甜糖尿病人是最不应该吃的。过于苦会引起消化不良，过于辣会使血管扩张，心绪紊乱。所以饮食一定要注意了。

4、烹调用油的选择

糖尿病人烹调用油最好的选择是植物油。植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸，能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对预防糖尿病有积极的作用。但是，植物油也不能大量食用，过量食用植物油会导致脂胖等问题。

5、忌吃使血糖升高的食物

血脂升高，跟血糖升高一样，对糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病并发症出现的重要原因。因此，糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。常见的容易使血脂升高的食物有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物。

6、糖尿病人应戒酒

糖尿病人可以少量喝一点酒，但如果经常性的饮酒，就会给原本就不健康的肝脏增加负担，导致酒中的有毒物质得不到正常的转化，堆积在体内，破坏糖尿病患者的健康。