牛油果食谱锦集：健康的脂肪才等于完美身材

用适量的、健康的脂肪替代不健康的脂肪，可以更好的保护你的心血管，为你提供均衡、丰富的营养。而牛油果可以在多种菜肴里派上用场，无论是早餐，午餐还是晚餐都可见到他的身影。不要只把牛油果做成配餐用的果酱，有点创意好吗？下面是几个很独特的牛油果食谱，但愿可以带给你一些灵感。

鳄梨思慕雪 食材（2份数）2 个 橙子 1 个 鳄梨（中等大小） 0.5 个 酸橙（汁） 1 汤匙 龙舌兰糖浆 300 毫升 杏仁乳（冷） 0.5 茶匙 香草浓浆 冰块（可选）

制作步骤橙子一半去皮去核，切大块。鳄梨去皮去核，切大块。用榨汁器将剩余的橙子榨汁。将鳄梨、橙子、橙汁、酸橙汁与龙舌兰糖浆加入搅拌机中。倒入杏仁乳，搅拌至柔滑。暂停搅拌，加入香草浓浆。继续搅拌1-2分钟即可。加入冰块享用可更提神。

白切鸡三明治 食材（1份数）100 毫升 鸡汤 1 片 月桂叶 1 块 鸡胸肉（小块） 0.33 个 洋葱（红色） 0.5 个 甜椒（红色） 0.5 个 鳄梨 2 片 三明治面包片 2 片 生菜 30 克 奶油奶酪 甜辣酱（蘸酱） 盐 胡椒粉

制作步骤用大锅将鸡汤与月桂叶煮沸，然后转中低温，放入鸡胸肉，烹煮5-10分钟至鸡肉煮透。将其从锅中取出，放置冷却。将红洋葱、甜椒和鳄梨切细条。将面包片放入平底烤锅，每面用中火烘烤1-2分钟。鸡肉切条。将生菜、鸡肉、鳄梨、甜椒和洋葱分层放在一片面包上，加盐和胡椒粉调味。将另一片面包均匀涂上奶油奶酪，然后盖在第一块面包上。斜切三明治，佐以甜辣酱食用！

红卷心菜佐烤鳄梨 食材（4份数）1 红卷心菜 100 克 核桃 150 克 白葡萄 25 毫升 橙汁 50 毫升 橄榄油 25 毫升 核桃油 25 毫升 覆盆子醋 1 茶匙 龙舌兰糖浆 25 毫升 香醋酱 1 汤匙 植物油 1 鳄梨 1 柠檬（汁） 盐 胡椒

制作步骤将葡萄切成两半，核桃粗粗剁碎。将红卷心菜切成两半，去掉茎，切成薄片。在大锅中倒入半锅水，加些盐，煮沸。将红卷心菜放入沸水中，焯 3-5 分钟左右。然后沥干水分，过凉水。配制调料：将橙汁、橄榄油、核桃油、覆盆子醋、蜂蜜和香醋酱倒入罐头瓶中。加适量盐和胡椒调味，充分摇匀。将红卷心菜、葡萄、核桃和调味汁放入大碗中，搅拌均匀。将鳄梨切成四半，去掉核。小心地剥掉外皮，切成片。刷上植物油。用中火预热烤盘。将牛油果片每面烤 1-2 分钟左右。淋上柠檬汁。将沙拉倒入盘子，每份上面放上烤好的鳄梨，再上桌。佐以新鲜面包享用。

清爽鳄梨芒果沙拉食材（2份数）

1 个 芒果

1 个 鳄梨 0.5 根 黄瓜 2 根 葱 0.5 个 辣椒 0.25 捆 薄荷 0.25 捆 香菜 0.5 个 灯笼椒 （红） 30 克 腰果 4 汤匙 酸橙汁 1 汤匙 芝麻油 1 茶匙 糖 1 茶匙 酱油 1 撮 盐
制作步骤芒果去皮、去核后切成薄片状。鳄梨去皮、去核后切成易入口的小块。将黄瓜切片，葱切圈。切碎辣椒，并粗略剁碎薄荷与香菜。使用蔬菜切片器将灯笼椒切细丝。在无油大煎锅中用中低温烘制腰果3-5分钟，至腰果散发出香味并呈金棕色。将所有食材放入大碗中。在小碗中混合酸橙汁、芝麻油、糖、酱油与盐，浇在沙拉上，搅拌均匀后即可享用！