蒜香蕃薯叶 健康美味零难度
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嗨,9月的第一天。阳光灿烂,但早晚站在窗户旁还是能感觉到秋天淡淡的凉……听到小小妞在隔壁房间跟小同学聊天,“哎呀,完了完了,要上学了……”
哈哈,疯疯颠颠跑了一个假期,看来收回心思,努力学习是件不容易的事情…..
前几天台风天,花盆里的番薯苗狂长,种了好几个月的番薯叶子终于有收成了。把嫩嫩的叶子摘下来,给妞们做一份蒜香番薯叶。
自己种的番薯叶,很嫩,很爽,很清甜,几乎不需要任何配料,用开水焯一下,捞出,浇点炒的香香的蒜蓉,然后淋入小许的酱油,味道已经很赞……
食材小知识:
番薯叶,有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。它还可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
材料:
番薯叶 500克 蒜头 1颗
调料:
酱油少许
做法:
1、 把所有材料准备好。
2、 番薯叶摘去老梗,用清水清洗干净。
3、 取出,沥干水分。
4、 蒜头去掉外皮,剁成米粒状。
5、 锅中注入适量清水,大火煮开,加入适量盐和食用油,放进番薯叶。
6、 煮至变色后取出装碟。
7、 另起锅,热锅下油,油烧至七成热时,加入蒜粒,中小火泡香。
8、 把泡香后的蒜粒倒入番薯叶中。
9、 浇入小许酱油拌匀即可。
简单快捷方便,零难度…….
美味小贴士:
1、 番薯叶焯水的时间不要太长,时间太长不但会影响口感还会影响成品的颜色。
2、 肠胃积滞的人不能多吃哈。
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