最爱那抹绿——抹茶奶油冰棒
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作为一个玩美食的妈妈。怎么能忍受孩子吃那么多的添加剂呢?自己动手给孩子做冰棒,咱们享受这个做的过程,孩子享受这个做的结果,多开心呀!
夏天最爱那抹绿~来来来清凉一夏吧~
食材:蛋黄两个 开水30克 牛奶50克 抹茶粉8克 白砂糖50克 淡奶油150克
过程:
1.淡奶油倒入无油无水的容器里,加入30克白砂糖
2.用打蛋器打至七分发
3.蛋黄加25克糖打至微微变白
4.牛奶煮至沸腾后缓缓倒入蛋黄中,边到边搅拌
5.开水倒入抹茶粉中搅拌均匀
6.抹茶糊糊与蛋黄搅拌
7.过筛,放凉
8.将抹茶糊和淡奶油混合均匀
9.倒入容器,放入冰箱冷冻过夜
小贴士:
1、倒牛奶的时候一定要边倒边搅拌,以免烫成蛋花。
2、不喜欢苦味可以减少抹茶粉的量。
3、建议用若竹、青岚、五十铃抹茶粉。
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