【茄子焖饭怎么做好吃】茄子焖饭的做法
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原料:大米1杯、茄子1根、胡萝卜1根、洋葱半个、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、小葱
做法:
1、米提前用水泡上,这样后面的菜菜准备好后,米也差不多泡了15分钟;
2、在泡米的过程中,准备好几种蔬菜,茄子切成细条,胡萝卜切丁,洋葱切丁;
3、锅里倒适量的油,先放入洋葱煸炒,炒出香味后,倒入胡萝卜翻炒一下,最后倒入茄子,翻炒均匀即可关火;
4、将炒好的菜菜倒入电饭煲内,稍微搅拌一下,就开始煮饭饭啦;
5、饭饭煮好后,都会有个焖饭的过程,在焖饭过程中,准备好蒜末和小葱末;
6、将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里,拌匀;
7、饭焖好后,趁热倒入准备好的蒜末调味,搅匀,最后加入小葱就可以开吃啦。
做法二材料:茄子1条、绞肉半碗、葱1根、蒜头3瓣、辣椒少许、白米1杯、水1杯、酱油1大匙、糖1小匙、香油1/2大匙、盐适量
做法:
1、将米洗净,加1杯水浸泡20分钟。葱、辣椒、蒜头切末,备用;
2、茄子洗净去蒂头、切小块,浸泡水中,待烹调时再捞起沥乾,备用;
3、将米、茄子块、绞肉及调味料混合略拌匀,放入电锅中蒸熟;
4、待开关跳起,让茄子饭继续焖20分钟左右,加入葱末、蒜末、辣椒末后,以饭匙由下往上搅拌均匀,即可食用。
做法三原料:大米两碗、紫茄子一根、大葱一根、蒜适量、辣青椒一个、味极鲜适量、蚝油、香油、五香粉、糖、盐、五花肉或牛肉、辣椒面
做法:
1、大米提前浸泡,茄子切片,大葱切粗一点的碎,肉切片;
2、热锅凉油,中火放入葱蒜炒香,放肉翻炒变色,加入味极鲜。下入茄子。加蚝油白糖五香粉,香油等调味料翻炒均匀八分熟即可;
3、饭锅内水刚好没过米的量,倒入炒好的茄子,关盖按煮饭键。出锅后翻拌均匀其实也就可以吃了;
4、接下来是拌饭汁,辣椒切辣椒圈,切葱碎,蒜末,放入辣椒面,白糖,味极鲜,香油,蚝油,花椒粉。搅拌均匀就完成啦!焖饭里再拌入一勺味道简直了。
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