红豆补血效果好吗
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红豆是一种高营养的豆类,其中含铁量约每100公克含有7.1毫克的铁质,因此不少人将红豆视为补血佳品,那么究竟红豆的补血效果怎么样呢?
红豆补血效果好吗
红豆是一种高营养的谷类,富含淀粉、蛋白质、低脂肪、磷钾、膳食纤维、铁质等营养元素,其中含铁量约每100公克含有7.1毫克的铁质,即使铁质含量高,但是植物性铁质的吸收效率远不及动物性的铁质 ,因此,若是以红豆做为补血食材,医师建议不如选用动物性铁质吸收效果佳,前提是贫血属于缺铁性贫血,如果贫血与铁质没有绝对关係,仅补充铁质不见得能补血,重点是先瞭解自身体质情况。
吃红豆注意事项
1、红豆含有高量钾离子、磷离子,如果有肾脏疾病、心脏疾病、慢性疾病者红豆汤不宜摄取过量,尤其是洗肾患者。
2、若有服用铁剂的人,应避免与红茶、咖啡、牛奶或富含钙质的食物一起合併食用,以免阻碍铁质的吸收。
2、红豆膳食纤维含量多,应避免过量食用,以免胃肠胀气。
哪些食物补血效果比较好
若是女性经期过后,不妨可选用肉类,如牛肉、猪肉、内脏、羊肉、海鲜九孔、牡蛎、文蛤等食材,素食者可以选择深色蔬菜、坚果、黑芝麻等皆含有更丰富的铁质,对于真正有补血功效的药材如当归、熟地、阿胶、何首乌等,则不建议民众自行购买服用。
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