立春之后吃什么比较降火
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立春之后适合养生,在饮食方面大家可以调整下,那立春之后吃什么可以降火呢?
凉拌金针菇
原料:
金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许
做法:
金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。
蚝油生菜
原料:
生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精,盐(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了)
做法:
1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。
3.锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
开胃山药
原料:
淮山药200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g
做法:
1.将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。
2.山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
蒸青笋叶
1.青笋叶清洗干净切成细丝,控干净水分放进容器中。
2.先滴上适量食用油拌匀,保证营养不流失,锁住水分;然后放入半碗面粉和少许食盐进去拌匀,保证每片叶子都能粘上面粉。想吃劲道的多放点面,想吃口感浓郁的,只需让叶子粘上面粉即可。
3.蒸笼刷上一层食用油,把菜放上去开锅蒸5分钟即可。能凉拌能爆炒能直接吃。
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