芒果糯米饭的家常做法
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芒果糯米饭是一道经典的泰式甜点,主要材料为芒果、糯米与椰奶,下面一起来学习一下怎么样在家自制芒果糯米饭。
芒果糯米饭的家常做法一
材料:糯米1杯、椰奶1罐、椰芒果1个、椰糖1-2大匙、椰盐少许
做法:
1、将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化;
2、米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代;
3、蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
芒果糯米饭的家常做法二
材料:芒果1个、糯米150克、椰浆200毫升、白砂糖5-10克(按个人喜好取舍)、盐一小撮
做法:
1、糯米浸泡一夜(建议至少浸泡8个小时);
2、取200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化,取其中170ml椰浆倒入泡好的糯米中,直接用椰浆代替水来煮糯米饭;
3、煮饭期间可以处理芒果,去皮、切下果肉,可以切成薄薄的一片片,按从小到大、从里到外顺序拼成花的形状;
4、糯米饭做好后装盘,摆上拼好的芒果花,再把剩余的椰浆淋在糯米饭上即可,造型可以根据自己的喜好来摆。
芒果糯米饭的家常做法三
材料:芒果200g、糯米100g、精盐0.5g、椰奶250g
做法:
1、将糯米清洗1-2次,为避免破坏米质,一般不超过两次淘洗;
2、直接用椰奶作为煮饭的水;
3、椰奶应该高于糯米大约1cm,并且放入0.5g的盐,这样味道会更好;
放入电饭煲,按照正常煮饭,煮好糯米饭,再把芒果放在上面。一份芒果糯米饭就完成了。
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