黄花鱼怎么做好吃?推荐红烧黄花鱼
本文已影响2.79W人
本文已影响2.79W人
黄花鱼的做法有很多种,清蒸黄花鱼的做法多数朋友都懂得。不妨试试小编推荐的红烧黄花鱼吧,味道同样一级棒喔。
黄花鱼的做法有很多种,清蒸黄花鱼的做法多数朋友都懂得。不妨试试小编推荐的红烧黄花鱼吧,味道同样一级棒喔。
做法
1、洗净膛好的黄花鱼,加入1/3汤匙盐抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。
2、青红椒切成滚刀块,香菜切成末;土豆去皮,放入沸水中煮10分钟,捞起过冷河沥干水,切成滚刀块。
3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分,再拍上一层干面粉待用。
4、取一平底锅,烧热5汤匙油,放入黄花鱼,以中火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油。
5、取一炒锅,烧热2汤匙油,炒香葱蒜末、姜丝和八角,加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀,倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。
6、注入1/2杯高汤,加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味,放入黄花鱼轻轻翻动,让鱼身裹上酱汁。
7、加盖大火煮沸,改小火焖煮5分钟,洒上香菜末,即可出锅
提示事项:
1、黄鱼要用盐腌入味,才可抹上面粉,否则煎好的鱼会淡而无味。
2、煎鱼宜用中火,先将一面煎至金黄色,再翻面续煎至金黄色即成,期间不可随意翻鱼,以免将鱼肉弄碎。
3、将煎好的鱼下锅烧煮时,只需将汤汁淋在鱼身上便可,要减少给鱼翻身的次数,免得鱼身断裂。
4、用厨房纸吸干鱼身的水分,再抹入少许面粉,这样煎鱼时,鱼皮就不容易粘锅,切记不可用粘性较大的生粉。
鱼汤怎么做好吃?推荐3款鱼汤的做法
【清蒸黄鱼的做法】清蒸黄鱼怎么做好吃
黄花鱼鱼籽能吃吗
【黄花菜怎么做好吃】怎么做黄花菜好吃 黄花菜怎样做好吃
黄花菜怎么吃?黄花菜的吃法有哪些
黄花鱼要去鱼鳞吗
咸黄鱼干怎么做好吃 黄鱼和黄花鱼一样吗
【黄花菜怎么做好吃】怎么做黄花菜好吃
【红烧带鱼的家常做法】红烧带鱼的做法 红烧带鱼怎么做
【红烧鲅鱼的做法】 红烧鲅鱼怎么做 红烧鲅鱼的家常做法
【红烧鱼块怎么做好吃】怎样做红烧鱼块好吃
鳕鱼怎么做好吃?推荐豆豉鳕鱼块
【黄花鱼价格】黄花鱼多少钱一斤 黄花鱼价格多少钱一斤
红烧黄鱼的做法
黄花鱼肚子里黄的像油能吃吗
【明日黄花的成语故事】明日黄花和昨日黄花 明日黄花什么意思
【红烧鲜鲍鱼的家常做法】红烧鲍鱼怎么做 红烧鲍鱼家常做法
【黄花菜和肉怎么做好吃】黄花菜和肉的做法
【黄花菜怎么煮粥好吃】黄花菜粥的做法
【红烧鲜鲍鱼的家常做法】红烧鲍鱼怎么做