五谷杂粮不适合哪些人吃

近年来饮食过度精緻，大家逐渐流行煮饭时添加五谷杂粮来养身，许多自助餐、便当店开始提供糙米饭或是五谷杂粮等选择，但并不是所有的人都适合吃五谷杂粮，下面来了解一下五谷杂粮不适合哪些人吃。

消化道常出现问题

如果本身容易有便秘或是胀气，甚至是消化道疾病问题的朋友，并不建议以五谷杂粮为主食，这是因为五谷杂粮通常高纤，而过高的纤维质容易跟消化道产生摩擦，甚至如果有一些消化道伤口的话更可能会有让伤口恶化。

另外在中医相关也有提到，五谷杂粮中的豆类容易产生胀气，这一点也要特别斟酌食用，而荞麦这个近期很流行的食材，例如日本的荞麦麵，荞麦米等，其实也不是容易消化的食物，肠胃消化不良都要适量食用才好喔!

肾脏状况不佳者

慢性肾脏病患者并不建议食用五谷杂量，这是因为五谷杂粮所含有的营养素，特别是钾跟磷这两个矿物质比起精緻白米更为高量，而这样容易造成肾臟的负担，因为已经有病况的肾臟无法有效率代谢大量的钾跟磷，会造成血液中的钾、磷含量浓度上升，反而更加重病情，所以慢肾病人建议以一般精緻白米为主食。

贫血少钙者要注意搭配的食材

因为榖类的植酸与草酸，会使得钙质和铁质较不容易被身体吸收，所以要特别注意钙质铁质的食材不要与五谷杂粮同时食用。

另外，如果有贫血问题，但又以五谷杂粮为主食的话，必须要特别着重在铁质的摄取，因此建议要补充红肉，例如每天食用的肉类有一半为红肉。

癌症病患不适宜难消化的食物

癌症病人尽量以新鲜好消化的食物为主，癌症病人如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但只要是胃肠道手术或胃肠道癌，就不适合吃。最好避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物，等恢復后回诊时，再跟医生确认能否吃五谷杂粮。

专家指出，癌症病人也要避免荞麦类，以免影响消化，对病情不佳;同时最好先问过医生的意见，调配份量。

对麸质过敏的人

麸质其实就是我们所谓的面筋，根据小编同事的经验，有麸质过敏的人，麸质会使人体产生抗体，这些抗体会破坏小肠的绒毛，导致肠道消化不良，被称为麸质过敏症。十谷粉裡面多多少少还是含有麸质，存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中。因此建议确定对麸质过敏的朋友们，食用十谷粉之前可以先寻求专业医生建议。