牛蛙死了几个小时还能吃吗
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牛蛙是一种经济价值较高的蛙类，其肉质细嫩鲜美，但我们在选购牛蛙时一定要避免死的牛蛙，下面来了解一下牛蛙死了几个小时还能不能吃。
牛蛙死了几个小时还能吃吗
牛蛙即便只是死了几个小时也不建议再继续食用，因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。如果是杀好的牛蛙暂时不食用最好放在冰箱冷冻保存。
牛蛙怎么放不会死
1、供应充足的优质饲料，每天投喂占亲蛙体重10%以上的适口动物性饲料，以活食动物最佳。
2、创造一个水质清新，无外来干扰，安静隐蔽的环境。
吃牛蛙注意事项
1、从超市、大型食品商店、标准化菜市场等主渠道购买牛蛙。这些场所的食品来源比较正规，万一存在隐患易于溯源，能及时发现风险的来源和性质，消费者的权益能够得到有效保护。
2、购买后要及时处理，及时烹饪加工。
3、一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。
4、加工时注意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触，以防交叉污染。
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