山药豆口感有点麻是怎么回事
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山药豆中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,吃起来有种淡淡的清香,但有时候我们吃山药豆的时候会感觉有点麻,这是怎么回事呢?
山药豆口感有点麻是怎么回事
山药豆口感有点麻有可能是由于山药豆没有完全煮熟所致,山药豆中含有丰富的生物碱和皂苷等成分 ,食用了未熟的山药豆会刺激口腔 、舌头 ,出现舌头发麻的情况 。
另外山药豆中含有的一些刺激性成分,如皂角素、植物碱、黏液蛋白,经过高温之后大都失去活性,但是一些体质敏感的人群食用之后还是会出现舌头发麻的情况。
吃山药豆发麻怎么解决
1、立即停止使用
吃山药豆之后出现色头发 ,发麻的情况 ,需要立即停止食用山药豆或者其他食物 ,以免出现加重不适的情况 。
2、清水漱口
山药豆中使人口舌发麻的物质可融入水 ,因此 ,在感觉打到发麻时用清水进行漱口 ,反复几次即可去除异感 。
3、补充维生素
维生素C可以增强体内抗过敏能力和减弱组织胺的过敏反应 ,若是因轻微过敏引起的舌头发麻 ,食用一些含有维生素C高的食物 ,能缓解症状 。
常见的富含维生素C的食物有:橘子 、橙子 、大枣 、西红柿 、柚子 、李子等 。
4、看医生
出现了严重的身体不适要去看医生 ,以免出现不及时治疗 ,导致过敏症状更严重的情况 。
怎样吃山药豆舌头不发麻
1、完全煮熟
山药豆没有完全煮熟会出现吃完之后舌头发麻的情况,将山药豆完全煮熟之后再食用,一些活性成分失活,这样食用山药豆不会出现过敏的情况。
2、减少食用量
减少食用量也是一个很好的方式,这样可以减少致敏物质的摄入,同时食用一些富含维生素C的成分,这样可以防止过敏
3、不再食用
吃熟山药豆还是会导致舌头发麻的话,是对与山药豆中的成分过敏,一般是蛋白质的成分,因此不建议食用山药豆。
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