适合宝宝吃的手指食物,锻炼宝宝的动手能力!
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宝宝自己用手把食物送进嘴里,是让手指得到了锻炼的一个机会。那么该给宝宝做些什么手指食物呢?似乎很多妈妈都会有这样的烦恼。手指食物不是一定非得弄成手指样子的长条,今天介绍的几款手指食物就是丸子型和卷物型的。
丸子
1、蜜汁地瓜丸子
材料:红薯300克、小麦面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、椰蓉适量、蜂蜜适量。
做法步骤
步骤1:地瓜用蒸熟去皮,压成泥,加入面粉和糯米粉。
步骤2:和成面团,如果感觉面团硬,可以加适量清水调整一下,和得面团软软的就可以。
步骤3:将和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入蒸锅中大火蒸15分钟,然后关火再焖5分钟。
步骤4:将蒸好的丸子取出,在上面烧上蜂蜜(蜂蜜也可以改为其他果酱类的)。
2、虾泥薯球
材料:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量
做法步骤
步骤1:土豆去皮切四块煮熟,放入保鲜袋中压成泥。
步骤2:青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥。
步骤3:将虾泥、土豆泥和两瓷勺糯米粉拌均。
步骤4:用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可,散青葱点缀。
卷物
1、凤凰鲜虾卷
材料:虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、香油数滴、淀粉1小把。
做法步骤
步骤1:大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁,洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎。荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆。
步骤2:鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液,平底锅抹上一点点油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮备用。
步骤3:蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,再撒上少许干淀粉。
步骤4:把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。
步骤5:卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中。
步骤6:将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟,取出稍凉后,切成1厘米的厚片,排盘上桌。
2、胡萝卜鸡肉卷
材料:胡萝卜半个,鸡胸肉一块 青瓜丝几条,生抽1汤匙,生粉2小勺,白糖1勺。
做法步骤
步骤1:鸡胸肉洗干净。
步骤2:用刀背拍松鸡肉,用生粉、白糖腌制2小时以上。
步骤3:胡萝卜在盐水里煮10-15分钟,软身后捞起。
步骤4:鸡胸肉拍一层干粉,把胡萝卜放上去卷。
步骤5:卷好了, 用棉线扎紧,两头插上牙签,水开后大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟。
步骤6:拔掉牙签,小奶锅里放生抽、白糖煮开,放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色,冷却后切片,装碟。
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