宝宝辅食有了它,立马高大上10倍,好吃又补钙
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补钙鲜嫩虾糕
参考年龄:12个月+
Tips:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养今天给大家做一款超级棒的虾糕,步骤简单到爆,味道好到没朋友,营养价值高到没边了,简直就是补钙小神器。虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷等营养元素,其中钙质含量高达146mg/100g,比猪肉、牛肉、羊肉都要高处好多倍,是很不错的钙质来源。
2添加の小要领● 虾糕的口感类似之前推荐过的宝宝版火腿肠,但会更Q一点。从食物性状来讲,对咀嚼能力的要求并不高,10个月的宝宝都能添加,但虾和蛋清属于易过敏食物,保守点还是建议12个月后再添加吧。
● 如果宝宝对蛋清有些儿过敏,也可以不加蛋清。如果宝宝对虾肉过敏,那就只能换道辅食了,可以尝试下宝宝版火腿肠。
3黄妈说...很多妈妈问给宝宝吃虾有什么需要特别注意的,黄妈罗列几点来讲。刚开始给宝宝吃虾,应该首选淡水虾,然后再考虑海虾,这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。海虾和河虾之间应该选择哪种比较好?从营养来讲其实没有太大差别,我不第一考虑选哪种虾,而是优先选活虾或更新鲜的才最重要。
◆ ◆ ◆
食材准备
鸡蛋1个
鲜虾1斤
玉米淀粉5克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1. 鲜虾先放冰箱冷冻10分钟,再去壳去虾线,虾仁清洗后控下水。
PS:鲜虾冷冻10分钟后去壳会很轻松。
step2. 取一个鸡蛋,只取蛋清,蛋黄不要。
step3. 将1个鸡蛋清、虾仁和5g淀粉放入辅食机中搅拌,搅拌得细腻一点。
step4. 容器底部垫上一张硅油纸或刷一层薄薄的食用油。
step5. 将搅拌好的虾泥倒入容器中,压的稍稍紧实一点,抹平表面。
step6. 冷水入锅,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右。
PS:大家看锅内,我在虾糕上扣了一个盘子哦,这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形。
step7. 蒸好后取出,冷却一会儿。
step8. 撕去硅油纸,切成1cm左右的薄片,这个厚度恰好宝宝能够手握。
step9. 辅食配餐时,给宝宝放上两片,既可以作为配餐,又能当做手指食物添加。剩余的还可以放冰箱冷冻,但建议3天内吃完哦。
黄妈爱叨叨1:搅拌食材时要注意下食材比例,按照我的方子比例制作,能确保虾糕成型。
2:盛虾糕的容器要放张硅油纸垫底,或在内壁上刷一层薄薄的食用油,方便脱模。
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