本食谱为宝宝清热,制止牙龈出血,还抗过敏!
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食材丝瓜具有清热化痰,润燥的功效,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者,最为适合,这是由于丝瓜的植物粘液里,含有一种皂素,具有 除痰、化痰的功效。凡是风热咳嗽、常吐 浓痰的患者,用丝瓜做成汤,有 利痰、开胸、快膈的 作用。
不仅如此,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗病毒、抗过敏作用。
食材西红柿是维生素C的天然食物来源,每天吃1-2个,可增强血管柔韧性,制止牙龈出血,对高血压、心脏病患者非常有好处。同时,西红柿中的番茄素具有健胃消食的作用。
本食谱具有清热、化痰的功效,对咳嗽痰多、痰稠色黄的 热咳的宝宝最为适合。
需要准备的食材有:面粉、丝瓜、鸡蛋、西红柿、香油、葱、油和盐
下面开始丝瓜疙瘩汤的制作:
第1步,准备工作
【1】把西红柿用刀,割成十字形刀口,放沸水里煮1分钟,捞出后,放冷水过凉,去皮,切成小粒,备用;
【2】葱切成末,备用;
【3】丝瓜去皮,切成小粒,放水中浸泡,以免变色,备用;
【4】鸡蛋打入碗中,加微量的盐,搅打均匀,备用;
【5】面粉放碗中,加清水,水与面粉的比例为1:1,搅打均匀,做成面糊,如果有面疙瘩要挤破。
第2步,
【1】炒锅中加油,大火加热,放入葱末 爆香后,把西红柿倒入,加适量的盐,用勺子不断碾压、搅拌,炒成 西红柿酱,然后把丝瓜粒放入,略微 翻炒一下,加入清水,食材与水的比例为1:3,大火煮开。
【2】煮沸后转成中火,把面糊倒入漏勺里,滴入锅中,等所有面糊都入锅后,大火烧开,即可把鸡蛋液慢慢倒入,一边倒,一边搅,蛋花凝固后,关火盛出,淋几滴香油,丝瓜疙瘩汤就做好了。
丝瓜疙瘩汤,盛到碗中
品尝一下,酸酸甜甜的,滑滑的劲道小疙瘩,还有清气的丝瓜,大冷天来一碗,即清热,还浑身热乎乎的,非常舒服哦O(∩_∩)O~
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