宝宝补钙粥怎么做
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但其实现在市面上的很多活虾都是人工养殖的,养殖过程中添加了什么东西根本无从考证,并不安全。所以,给宝宝吃的虾我一般都会选择野生的。
如果买不到野生虾,我就会用海米来替代(海米就是从海里捕捞的红虾制成的干制品)。因为海米储存比较方便,放在冰箱冷冻即可,随时想吃,就随时从冰箱取出来。
做汤面的时候加上点,搭配点蔬菜,简单快手,还能提味呢~
当然了,做成粥,加点香菇、萝卜,配着海米,很鲜,做早餐很快手也很营养哦~
做丸子汤的时候我也会加点,海米吃起来有嚼头,有肉感,趁的丸子汤更鲜香~
说起海米,那可是非常好的辅食食材,味道又好,又容易处理,做个汤、炒个蔬菜、包个饺子,无论多简单的辅食,放上一小把海米,那味道真是又鲜又香,还非常快手。
但海米市场鱼龙混杂,染色海米、添加防腐剂的海米充斥其中,尤其很多养殖虾做成的海米,价格也很美丽,但是一入口就能感觉到差距。
为了选到高品质的海米,我搜集了市面上各种类型的海米,从多方面来对比:
一要看是不是野生海域捕虾;
二要看是否是活虾打捞后当天加工;
三是是否添加了盐、糖、色素等等添加剂。
看5、6号,虽然个头很大,但其实都是养殖的,吃起来肉柴柴的,缺少了海米本身的鲜亮味。
而1、2、3号不是陈年的海米就是不新鲜的海米,光是凭口感和味道就一下能品出来,不及4号的金钩海米。
大人们直接吃不打紧,不建议让宝宝直接当零食吃哦,需要用温水泡洗15-20分钟后,切碎加到辅食中,平时一定要放冷冻保存哈。
海米中含有丰富的镁、磷、碘、蛋白质等微量元素,营养丰富,易消化吸收,对心血管也有非常好的保护作用,能减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。
海米中的虾青素,还能抗氧化和延缓衰老,所以这海米真不仅仅是宝宝餐桌上的必备,更是全家老少滋养身体的好东西。
海米虽然去壳,但为了加强补钙的效果,还是会保留少许虾壳,提高它的钙含量。但已经经过淡干处理,切碎加到辅食中可以烹饪后食用哈。
有经验的妈妈们都知道,用虾做菜的时候,如果出锅后整只虾是卷起来的,那说明是用活虾做的,而如果虾的身子笔挺笔挺的,那就说明是死虾。
做冬瓜汤时,冬瓜切片,简单下锅炒一下,抓上一把海米,立马就有了鲜甜的味道,又美味、有超级有营养。
另外包包子、包饺子,包馄饨,还有南方的烧麦,抓上一把海米,馅料提味真是分分钟的事,又好吃,又方便。
平日里炒个芹菜、菠菜、油菜的,随随便便扒拉几下,扔上一小把海米,那鲜味,别提了。
俗话说“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”赞美的正是金钩海米,海米一直有八大山珍的美誉,煎炒蒸煮都非常适宜。
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