厚蛋烧的做法窍门
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鸡蛋的营养想必不用多说了,在宝宝添加辅食的时候,很多宝爸宝妈们都会用鸡蛋当主食给宝宝吃。下面就给大家推荐一道与鸡蛋有关的辅食:厚蛋烧、
▲厚蛋烧
鸡蛋,是伴随孩子成长不可缺少的食物,在过去物质短缺的年代,鸡蛋是不可多得的营养补品,现在,鸡蛋已经不是什么稀罕东西,但它的营养价值仍然是人尽皆知的,因为鸡蛋里面含有优质蛋白,餐桌上自然少不了鸡蛋的身影。
大部分的孩子从6个月添加辅食开始,蛋黄便是首选,优质的蛋白质、钙、铁、磷等微量元素,能为孩子的生长发育提供很好地保证。
但是,给小宝宝吃个煮鸡蛋,他可能会觉得很满足,但是对于1岁以上的宝宝来说,单纯的水煮蛋可能就不爱吃了,会感到干,没味道,所以,我也想出了很多花式鸡蛋做法,让口感更丰富,孩子的接受度会高一些。
厚蛋烧来自日本,最地道的厚蛋烧就是鸡蛋,但因为给孩子吃,想让营养更多、更全面,我改良了一下,加了很多蔬菜,口感上跟全鸡蛋没有差别,孩子在吃鸡蛋的时候,不知不觉会一起吃进很多蔬菜,对于不爱吃蔬菜的宝宝,这也是个好办法。都说一孕傻三年,当妈的剩余的这点智商,都用在做饭上了,加油吧!
加了很多蔬菜的厚蛋烧
▌用料
鸡蛋2个 | 水适量 | 盐一点点(一岁以前不加) | 胡萝卜1/3根 | 小葱2根 | 西蓝花1小朵
▌做法
1. 把鸡蛋分别打到2只碗中
2. 胡萝卜、小葱切末,越碎越好,西蓝花水炒一下,料理机打成泥,不把西蓝花打碎,会影响口感
3. 一份鸡蛋里加入胡萝卜和小葱,一份加入西蓝花泥
4. 锅中刷油,放入一勺西蓝花蛋液,待蛋液凝固,向上推成一堆
5. 再倒入一勺蛋液,把刚才堆起来的鸡蛋,卷起来,重复几次,直到蛋液用完
6. 盛出切好装盘,就可以开吃了
软软的,孩子几口就能吃掉一盘
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