【米鱼怎么做好吃】米鱼怎么做好吃健康 米鱼的做法

米鱼细腻鲜香，富含多种营养成分，具有补血、养肾等功效，是营养丰富的食材。那么米鱼怎么做好吃呢？以下是米鱼的做法，我们一起来看看吧！

米鱼怎么做好吃：米鱼膏炖蛋

材料：米鱼膏、鸡蛋、小葱、盐、鸡精少许。

做法：

1、把米鱼膏洗净切成段，鸡蛋打散加少量水、盐、鸡精打匀，再把米鱼膏装入炖的碗中，鸡蛋液过滤倒在米鱼膏上。

2、把蛋液盖上保鲜膜，放入电蒸锅蒸时间约20分钟，小葱切细撒入蒸好的炖蛋上即可。

米鱼怎么做好吃：香肠蒸米鱼

材料：米鱼489g、香肠150g、鲜酱油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、小葱适量、姜适量。

做法：

1、米鱼收拾干净。

2、切段。

3、放入盐、料酒、胡椒粉、葱、姜。

4、放入鲜酱油、腌制。

5、香肠切片。

6、放在鱼一起。

7、上锅蒸。

8、蒸9分钟，断火两分钟后出锅。

9、用绿叶菜点缀一下，上桌即可。

米鱼怎么做好吃：红烧米鱼

材料：米鱼500g、油适量、盐少许、黄酒少许、姜少许、葱少许、老抽少许、味精少许。

做法：

1、准备材料。

2、米鱼洗净沥干。

3、起油锅加热。

4、放入米鱼煎。

5、煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完。

6、煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒。

7、再放少许姜。

8、放少许老抽。

9、放少许清水。

10、放少许盐加盖大火煮开5分钟。

11、放少许糖煮2分钟。

12、放少许葱。

13、最后放少许味精翻匀。

米鱼怎么做好吃：米鱼羹

材料：米鱼1条、竹笋300g、鲜香菇300g、油适量、盐适量、料酒适量、味素适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、淀粉适量、姜适量、葱适量。

做法：

1、米鱼收拾干净，冲洗一下。

2、切断，倒入料酒，放上姜片上锅。

3、蒸熟。

4、去骨取肉备用。

5、竹笋洗一洗。

6、去壳。

7、汆熟。

8、切粗丝备用。

9、香菇。

10、鲜香菇洗净。

11、切片。

12、下油锅煸炒一下。

13、倒入汆熟的笋丝。

14、翻炒一下。

15、倒入熟米鱼肉，下盐、料酒、水。

16、加盖焖煮5分钟。

17、下味素、胡椒粉、糖，用淀粉勾芡。

18、出锅装盘撒上葱花，用枸杞子点缀一下上桌。