妈妈自制的三款亮眼美食

宝宝是否聪慧，是否有神采，来自于一双又明又亮的眼睛。眼睛的健康来自于全面充足的营养，特别是一些有益于视力发育的营养素，如钙、锌、维生素a、胡萝卜素等，要想让宝宝的眼睛又明又亮，妈咪要注意多给宝宝吃一些有益于眼睛发育的食物。

鱼饺(适合10个月至1岁以上的宝宝)

原料：去骨鱼肉、黄瓜、调味料、饺子皮。

制法：

1.鱼肉用刀背斩碎，黄瓜去皮擦丝，与鱼肉和在一起，包时加盐、葱末、味精等调味;

2.饺子皮最好直径不超过4厘米，包馅后要捏实;

3.蒸熟或煮熟，可蘸上番茄沙司食用。

营养小秘密：

鱼肉比猪肉和鸡肉含有更多钙、锌和维生素a，最好每周给宝宝吃上2-3次。妈咪不妨包一些好吃的鱼饺冷冻起来，不时添加在宝宝的食谱中，好经常为宝宝的眼睛“充充电”。

酥炸肝末(适合9个月以上的宝宝)

原料：鸡肝、鸡蛋、姜汁、生抽、生粉、油、盐等。

制作：

1.鸡肝切碎丁，用调味料腌一腌入味，用生粉、蛋黄拌成蛋浆;

2.将鸡肝碎丁蘸蛋浆后，下入滚油炸一炸，要不时地把粘在一起的碎丁拨开，只需2、3分钟即熟，不要炸得过硬。

营养小秘密：

鸡肝富含有铁质和维生素a，如果常给宝宝吃，便可避免离乳期发生贫血和营养不良。并且，酥炸方法能改善鸡肝味道，更会受1-2岁的宝宝的欢迎。

胡萝卜泥饭(适合1岁以上的宝宝)

原料：米饭、胡萝卜、油、盐。

制作：

1.胡萝卜切片蒸熟、捣成泥;

2.把胡萝卜泥用少许植物油略炒，加盐调味后，加入米饭同炒。

营养小秘密：

胡萝卜素是植物中的维生素a前体，吸收到体内可转为维生素a，是营养眼睛的必需营养素。如果用油炒一炒，将会更有利于宝宝吸收。