准妈的特色美食自制酸辣汤
本文已影响2.55W人
虽然材料都很家常，滋味却十分醇厚，白色的豆腐丝像飞雪一般，正应了瑞雪兆丰年，来年一定有个好年景。 89千卡／人，4人分享
虽然材料都很家常，滋味却十分醇厚，白色的豆腐丝像飞雪一般，正应了瑞雪兆丰年，来年一定有个好年景。 89千卡/人，4人分享
特色
虽然材料都很家常，滋味却十分醇厚，白色的豆腐丝像飞雪一般，正应了瑞雪兆丰年，来年一定有个好年景。 89千卡/人，4人分享
用料
食材：
韧豆腐 200g
冬笋、芦笋 各50g
木耳 5g
调料：
泡辣椒 20g
盐 1/2茶匙(2g)
红油 1茶匙(5ml)
白醋、水淀粉 各1汤匙(15ml)
做法
1. 煮锅中注入1L冷水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，将汤汁滤出备用。
2. 韧豆腐切丝。冬笋剥去笋壳，削掉根部老硬的部分然后切成细丝。木耳事先用冷水浸泡30分钟至泡发，去蒂后切成丝。芦笋洗净去掉根部老硬的部分，切成0.2cm厚的片。
3. 另取一个煮锅，注入冷水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫片刻，捞出沥干。然后放入木耳丝，汆烫片刻捞出。
4. 大火加热煮锅中的泡椒汤至沸腾，放入韧豆腐丝、冬笋丝、木耳丝、芦笋片，重新沸腾后调入盐、白醋，淋入水淀粉勾芡，出锅后淋上红油即可。
小贴士
这道汤口味酸辣，却不是传统酸辣汤的做法，这里的酸辣味道来自于泡辣椒。煮制泡辣椒水的时候汤中会出现很多浮沫，在进行接下来的步骤前需要将浮沫捞干净，否则会影响卖相。
育儿今日热点——孕妇吃姜宝宝长6指？解读民间孕妇禁忌怀孕后，身边总会有“过来人”提醒你各种有关孕期的禁忌与习俗。但是这些民间的怀孕禁忌是否科学可信呢?……[查看详细]看穿腹中胎宝宝性别的12招 31个有趣现象预测宝宝性别 直击新妈咪产后首次性生活 六项计划让你生下聪明宝宝 制造最佳受精卵的三大秘笈 这些日常食物让你做不了爸爸 孕妇十大烦心事帮你轻松解决 让胎儿宝宝智力超凡的秘密
相关内容
热门精选
-
【自制酸奶如何做】家庭如何自制酸奶
-
开封特色美食：套四宝
-
台式酸辣汤的做法 不用下馆子也能喝到的美味开胃汤
-
周庄特色美食：万三蹄
-
日本特色美食天妇罗
-
济南特色美食：油爆双脆
-
自制酸梅汤的做法
-
胡辣汤是哪里的特产 胡辣汤哪里最正宗
-
自制冰镇酸梅汤—消脂解暑佳饮
-
宝宝食谱：罗宋汤，自制辅食，罗宋汤
-
垂涎欲滴的厦门特色美食
-
【自制辣椒酱的简单做法】自制辣椒酱怎么做 自己怎么做辣椒酱
-
西安特色美食：饺子宴
-
如何在家自制美味辣椒酱
-
宝宝版酸辣汤 天然下饭的开胃食谱
-
景德镇特色美食推荐：清汤泡糕和瓷泥煨鸡
-
胡辣汤是哪里的特产 胡辣汤哪里最正宗
-
端午节美食：自制美味粽子
-
香港特色美食：牛肉火锅
-
酸儿辣女的说法准吗 酸儿辣女的说法对不对
-
家乡的特色美食手抄报简单
-
男人秋季进补汤：酸辣羊杂汤
-
北京美食特色小吃推荐
-
如何自制美味饮食
-
华山特色美食：大刀面
-
准妈妈不可以过多的食用辛辣食物
-
东北特色美食：白肉火锅
-
河南洛阳特色美食推荐：洛阳水席和不翻汤
-
安阳特色美食：扣碗酥肉
-
法国特色美食：舒芙蕾