准妈的特色美食自制酸辣汤

本文已影响2.55W人

虽然材料都很家常，滋味却十分醇厚，白色的豆腐丝像飞雪一般，正应了瑞雪兆丰年，来年一定有个好年景。　89千卡／人，4人分享　

准妈的特色美食自制酸辣汤

虽然材料都很家常，滋味却十分醇厚，白色的豆腐丝像飞雪一般，正应了瑞雪兆丰年，来年一定有个好年景。 89千卡/人，4人分享

特色

虽然材料都很家常，滋味却十分醇厚，白色的豆腐丝像飞雪一般，正应了瑞雪兆丰年，来年一定有个好年景。 89千卡/人，4人分享

用料

食材：

韧豆腐 200g

冬笋、芦笋各50g

木耳 5g

调料：

泡辣椒 20g

盐 1/2茶匙(2g)

红油 1茶匙(5ml)

白醋、水淀粉各1汤匙(15ml)

做法

1. 煮锅中注入1L冷水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，将汤汁滤出备用。

2. 韧豆腐切丝。冬笋剥去笋壳，削掉根部老硬的部分然后切成细丝。木耳事先用冷水浸泡30分钟至泡发，去蒂后切成丝。芦笋洗净去掉根部老硬的部分，切成0.2cm厚的片。

3. 另取一个煮锅，注入冷水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫片刻，捞出沥干。然后放入木耳丝，汆烫片刻捞出。

4. 大火加热煮锅中的泡椒汤至沸腾，放入韧豆腐丝、冬笋丝、木耳丝、芦笋片，重新沸腾后调入盐、白醋，淋入水淀粉勾芡，出锅后淋上红油即可。

小贴士

这道汤口味酸辣，却不是传统酸辣汤的做法，这里的酸辣味道来自于泡辣椒。煮制泡辣椒水的时候汤中会出现很多浮沫，在进行接下来的步骤前需要将浮沫捞干净，否则会影响卖相。

育儿今日热点——孕妇吃姜宝宝长6指？解读民间孕妇禁忌
怀孕后，身边总会有“过来人”提醒你各种有关孕期的禁忌与习俗。但是这些民间的怀孕禁忌是否科学可信呢?……[查看详细]看穿腹中胎宝宝性别的12招 31个有趣现象预测宝宝性别直击新妈咪产后首次性生活六项计划让你生下聪明宝宝制造最佳受精卵的三大秘笈这些日常食物让你做不了爸爸孕妇十大烦心事帮你轻松解决让胎儿宝宝智力超凡的秘密

营养酸辣汤特色美食准妈孕期

相关内容

猜你喜欢

热门精选

【自制辣椒酱的简单做法】自制辣椒酱怎么做

【自制酸奶如何做】家庭如何自制酸奶自制酸奶的方法

台湾美食自由行，台湾特色小吃推荐

厨师的特色美食的故事

伊犁特色美食：马肉

【最简单自制麻辣烫汤底】街边麻辣烫汤底的做法正宗麻辣烫底料怎么炒

酸辣蛋花汤的做法

英国特色美食推荐

最新文章

推荐阅读