男人秋季进补汤:酸辣羊杂汤
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每年的秋季羊杂汤总是最受欢迎的一款汤品,羊肉能暖身,对男性也好。所以今天小编就推荐这款酸辣羊杂汤给广大男性朋友,工作忙碌之余别忘了给自己补补身子!
材料
主料:羊肝,羊血,羊头肉,羊耳朵,羊肚,配料:大葱,大蒜,香菜,醋,盐,白糖,高汤精,胡椒粉
做法
先将买来的熟羊杂分别切好。
将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
烧一锅开水,放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫,加羊血煮1分钟,最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
小诀窍:
汤中要多放醋和胡椒粉,味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火,而失去脆嫩的感觉。
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