【莲藕炒什么好吃】炒莲藕的家常做法大全
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材料:藕适量,盐,鸡精,味精,糖,青红辣椒适量,小葱适量。
做法:
1、把藕去皮、洗净、切片或切丝;把青红辣椒洗净切丝;小葱洗净切段。
2、锅烧热,加油,油热后倒入藕片与青红椒,翻炒。
3、加入盐、味精、鸡精、糖,翻炒几下。快熟的时候放入小葱稍微翻炒即可。
材料:莲藕,猪肉,葱,姜,蒜。
做法:
1、莲藕切块;猪肉切薄片。
2、油烧热,爆香葱姜蒜末,再放入猪肉翻炒一下。
3、加入莲藕翻炒,再淋一些酱油翻炒至莲藕变色即可。
材料:莲藕,青椒,油,盐,酱油。
做法:
1、新鲜的莲藕去皮切丁,用清水冲洗几遍,洗去表面的淀粉;青椒切成小块。
2、锅热入油,放入藕丁翻炒1分钟,加一点酱油,翻炒均匀。
3、最后放入青椒,炒出香味后,加适量盐即可起锅。
材料:藕1节,火腿肠100g,青椒1个,红椒1个,豆腐干3块,老干妈辣酱1-2勺。
做法:
1、青红椒去蒂,去籽,洗净后切丁备用。
2、莲藕去皮、洗净切丁后再用水清洗一下,控干水分备用。
3、豆腐干切丁备用;火腿肠切丁备用。
4、炒锅烧热后,倒入油,待油7成熟时,倒入豆腐干丁,用大火煸炒至豆腐干丁表面微黄色。
5、然后倒入莲藕丁翻炒3-5分钟,加入1-2勺老干妈辣酱翻炒片刻。
6、再入火腿肠丁和青红椒丁,加一点点热水,继续翻炒2~3分钟。
7、最后加适量盐即可装盘。
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