【用白萝卜可以做什么菜】白萝卜做法大全家常菜

用白萝卜可以做什么菜：脆爽萝卜丁

材料：白萝卜一根，胡萝卜一根，白醋适量，白糖适量，盐适量，小米椒四只，柠檬数片(可选)。

做法：

1、胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁，放入盐腌制一小时待出水，然后挤干水分。

2、放入糖、盐、白醋、小米椒和柠檬，搅拌均匀。

3、排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更佳。

用白萝卜可以做什么菜：炸萝卜丸子

材料：白萝卜800克，面粉300克，鸡蛋2个，生姜30克，大葱50克，十三香6克，盐10克。

做法：

1、白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿。

2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉和十三香混合均匀，成稠面糊备用。

3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可捞出。

4、最后沥干油份即可。

用白萝卜可以做什么菜：牛肉炖萝卜

材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。

做法：

1、葱和姜都切成葱末、姜末 和葱段、姜片两部分。

2、把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水，再盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。

3、另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末，再倒入牛肉翻炒。

4、加入适量料酒、生抽和少量糖，继续翻炒。

5、添入热水，没过牛肉，放入大料、葱段、姜片和适量胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。

6、加入白萝卜继续炖煮，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐，等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出，就可以出锅。

小贴士：

1、千万不要加太多的生抽，不仅汤的颜色会深，而且会盖住食物本身的味道，咸淡可以通过加盐调节。

2、炖煮的时间越久牛肉越烂越好吃哦。

3、出锅后可以撒些葱末，又美观又好吃。

用白萝卜可以做什么菜：红烧萝卜

材料：白萝卜一根，小葱一根，生抽两勺，老抽适量，白糖一勺，盐两勺，猪瘦肉适量，猪肥肉一点。

做法：

1、白萝卜洗净，去皮，横切，然后竖刀切成两半。

2、猪肥肉切成小丁;瘦肉切成小块。

3、擦干净锅，小火打开，放入肥肉开始炼油，中间要用锅铲搅动几次，直到看见肥肉缩小，变成焦黄色后，转大火，把瘦肉放进锅里翻炒，炒到肉变白。

4、放入一勺生抽，翻炒均匀，再加入切好的白萝卜块炒到萝卜表面微微变黄。

5、这时候加开水，比萝卜浅一点点的水，大火烧开。

6、加入大量老抽，转小火盖锅盖炖20分钟。20分钟后揭开锅盖，看看萝卜是否变色，如果没有变色说明老抽放少了，可以继续放入。

7、放入白糖，转中火，十分钟后，放盐，大火收汁，出锅撒葱花即可。