【鱼下奶的做法大全】鱼要怎么做下奶
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原料:黄花菜50克,鳝鱼肉200克,生姜10克,滑菇30克,枸杞3克,葱10克。植物油15克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
做法:
1、将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。
2、锅内下油,烧热后放入姜片、鳝片,攒入绍酒炒香,注入适量油汤,煮开。
3、加入黄花菜、滑菇、枸杞,调入盐、胡椒粉,用中火煮透,撒入葱花即可。
功效:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
鱼下奶的做法大全 砂仁鲫鱼汤原料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。
做法:
1、鲜鲫鱼去鳞、腮,清水冲洗干净,把清洗好的砂仁放入鱼腹中。
2、装有砂仁的鲫鱼放入锅内,加入适量的清水,用微火烧开。
3、锅中大火烧开,放入生姜、葱、食盐,这样就能够吃鱼饮汤。
鱼下奶的做法大全 鲶鱼鸡蛋什锦汤
原料:鲶鱼、鸡蛋1个、食盐、醋、胡椒粉。
做法:
1、汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内脏与鱼子,然后用温水净片刻,水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。
2、把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内,注入适量水,加进二三片干姜和黄酒,后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)
3、十分钟后,鲶鱼熟烂,取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。
4、准备好什锦材料:胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。
5、把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤,煮开后两分钟,倒入肉末丁等水开,再倒入湿红薯粉水,不停搅动,最后注入鸡蛋液。
6、鸡蛋液在汤中成形翻滚后,即停火。撒入盐与胡椒粉,绿葱丁拌匀。
鱼下奶的做法大全 木瓜带鱼原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
做法:
1、将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块。
2、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。
3、煮至熟时,放入味精即成。
功效:滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。
鱼下奶的做法大全 乌鱼丝瓜汤
原料:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
做法:
1、乌鱼宰杀洗净,剁成块;丝瓜洗净切段;姜洗净切片。
2、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、黄酒,用大火煮沸。
3、用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约1分钟,加味精、香油调味即可。
功效:温补气血,生乳通乳。
鱼下奶的做法大全 木瓜花生煲鲩鱼尾汤原料:半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。
做法:
1、木瓜洗净,去皮、瓤,切块;
2、鱼尾去鳞,洗净,抹干水,煎至微黄,溅入少许水;
3、猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
功效:木瓜富含蛋白酶,花生富含优质蛋白,鲩鱼尾富含碘、磷等物质,加上营养丰富的猪尾,四者结合,能助生乳汁,也会起到隆胸的作用,令身材完美。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。
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