孕妈妈食谱:无需雕琢,原汁原味的鲜美!
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孕期
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优质蛋白质。鲷鱼含丰富蛋白质、钙质与胶质,还可降低血液中的胆固醇。
材料:
鲷鱼片3小片、姜末1匙、辣椒丝少许、豆腐1/4盒、米酒1小匙、油1小匙、海盐少许、鱼露1小匙、蒜末1匙、葱丝适量。
做法:
1.鱼片稍加解冻后切片,豆腐切成和鱼片一样大小。
2.葱丝、辣椒丝泡水沥干,把蒜末、姜末等所有酱料调匀成酱汁备用。
3.盘中先放一片豆腐,再放上鱼片,并淋上酱汁,就可入蒸锅。
4.开锅后,放入葱花与辣椒丝,即可享受到鲷鱼的鲜甜口感。
Point:
1.如果皮肤不好或是不敢吃辣的妈咪,不一定要加入辣椒丝,以免食用之后上火;若不喜欢米酒味,酱料部分也不必放入米酒。
2.入锅蒸煮时,以大火蒸3分钟即可。
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