【紫菜怎么做有营养】紫菜怎么做好吃 紫菜的做法大全

紫菜富含蛋白质、钙、碘、维生素等多种对人体有益的营养成分，对胎儿发育大有裨益，非常适合孕妇食用。紫菜怎么做有营养价值呢？我们来看看紫菜的不同做法吧！

紫菜怎么做有营养：紫菜鲫鱼汤

材料：鲫鱼450g、紫菜20g、油适量、鱼露适量、鸡粉适量。

做法：

1、准备材料。

2、热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。

3、煎至双面金黄，关火。

4、将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、转小火煲40分钟。

7、将鲫鱼捞起。

8、放入洗净的紫菜，煮滚。

9、倒入适量的粟米油。

10、放入适量的鸡粉。

11、倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。

紫菜怎么做有营养：紫菜萝卜鸡蛋汤

材料：紫菜5g、萝卜200g、大豆油适量、盐适量、鸡蛋2个、开水适量、小葱末适量。

做法：

1、萝卜去掉根部洗干净。

2、萝卜擦成丝，鸡蛋磕入碗中，切点小葱末。

3、紫菜用温水冲洗一下控干水分。

4、小汤锅烧热加入大豆油，油热下入打好的蛋液。

5、形成蛋饼以后用勺子铲碎，加入烧开的水。

6、看汤色发白吧。

7、煮一会儿加入萝卜丝。

8、加入盐。

9、萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜。

10、撒上小葱末关火。

11、盛入碗中上桌。

紫菜怎么做有营养：紫菜丝瓜瘦肉汤

材料：丝瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、香葱适量、蒜适量。

做法：

1、瘦肉切片。

2、用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。

3、丝瓜削皮。

4、葱、蒜切末。

5、坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出。

6、锅底留油把蒜末放进去炒香。

7、加入适量清水。

8、丝瓜切片。

9、锅里水开后把丝瓜放进去。

10、放入紫菜。

11、放入肉片煮一分钟。

12、加盐调味。

13、洒上葱花即可出锅了。

14、很鲜很香的汤。

紫菜怎么做有营养：虾皮紫菜豆腐羹

材料：虾皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香菜少许、香油少许、水淀粉适量、高汤1000ml。

做法：

1、豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。

2、高汤倒入汤锅中。

3、加入紫菜和虾皮煮开。

4、在加入豆腐。

5、加入盐调味。

6、煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。

7、然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。

8、加入少许鸡精，淋入香油关火。

紫菜怎么做有营养：紫菜鲜菇汤

材料：紫菜10g、白玉菇200g、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、青蒜末适量。

做法：

1、准备材料。

2、白玉菇去根、洗净。

3、鸡蛋打散。

4、锅中加水，放入紫菜。

5、煮开。

6、再放入白玉菇，煮5分钟。

7、倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。

8、煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。

紫菜怎么做有营养：紫菜冬瓜鱼丸汤

材料：冬瓜200g、草鱼1条、鸡蛋清适量、盐适量、葱适量、姜适量、麻油适量、虾皮适量、紫菜适量。

做法：

1、首先将去皮冬瓜切片、草鱼去头去尾，剔除鱼骨，用勺子将鱼肉慢慢刮下来。

2、准备好榨汁机，倒入鱼肉，加一碗清水，榨成鱼肉泥，倒入碗中，加一小勺盐，顺着一个方向抓拌至有粘性后，加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，再倒入红薯淀粉，抓拌至有粘性。

3、锅中放入半锅清水，将鱼肉泥捏成鱼丸，下入锅中，煮熟，捞入凉水中。

4、锅中放入油，下入姜片、葱段，倒入冬瓜片、虾皮翻炒，接着倒入小半锅清水，煮开后，下入紫菜、鱼丸，拌匀，盖上锅盖，煮五分钟，然后加一勺半盐，淋入适量麻油提味，装盘即可享用。