笋瓜煎饼的做法
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1、面粉不用太多,用清水搅匀。加入一个鸡蛋。再加一些盐,搅匀。午餐肉和小葱切碎。
2、笋瓜洗净后切片。
3、平底锅加一些油,开火,笋瓜片在蛋液里裹一层,放在锅里。
4、小火,慢煎,在上面撒上肉碎和小葱碎,不用翻面。
5、如果觉得味道不够,这个时候还可以在上面撒一点点盐。一直煎至表面蛋液凝固,瓜片软熟即可。
做法二1、将笋瓜切成细丝,加入盐,搅拌均匀腌制十分钟。
2、打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
3、加入适量面粉,搅拌成稠糊状。
4、平底锅放适量油,油热后舀一勺糊小火煎熟即可。
做法三1、准备好的笋瓜、虾皮、鸡蛋,然后将笋瓜切成丝,与鸡蛋虾皮一起放入碗中拌匀;
2、笋瓜放久了会出很多水,这时候最好别把水挤走,否则营养都流失了;
3、等笋瓜软了,也很稀了就放面粉,和成面糊,也可以加些水,和稀一些。
4、热锅,刷些油,把面糊平摊到锅里。两分钟后翻一面,再两分钟,就好了!
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