别再伤害血管了!中风后2大饮食原则不可少
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脑中风是因为脑部的血液循环出现问题,导致脑部功能损伤的疾病,最常见的原因为血管阻塞造成的,因医疗技术的进步,中风的致死率已下降许多,但是后面衍伸出的后遗症却不可轻忽!
饮食习惯差是中风的原因之一
现代人习惯吃大鱼大肉,加上饮食西化的结果,导致身体负担大,进而引发高血压、高血糖、高血脂等的问题,此时若没有加以控制,对血管的伤害就会越来越大,进而形成动脉硬化、阻塞,增加了心脏病、中风的风险。尤其近年来急性中风有年轻化的现象,在追踪原因发现,通常是高血压、少运动、抽烟、酒精等4 种危险因素所造成的。
中风后到底要怎么吃
1、避免增加血管的负担
-维持理想体重
体重太重,会对身体造成过多的负担 ; 体重下降太多,会导致精神差,都会影响后续的复健果效。
-定时定量、均衡饮食
定时定量的饮食习惯才能维持理想体重;而均衡摄取六大类食物,以维持身体所需要的营养。
-减少胆固醇、油脂的摄取
必须摄取低油饮食,以免因高血脂让脑中风再度复发。
-盐摄取量不宜多
盐摄取过多会造成高血压,进而伤害血管。
-多吃高纤维食物
摄取高纤维食物,如蔬菜、水果、全谷类、燕麦、糙米等食物,有助延缓血糖升高及降低血脂与胆固醇等好处。
2、避免吞咽困难
因脑中风后会造成口部的肌肉无力,让食物无法往下吞,形成了吞咽困难的问题。这个问题常会导致患者进食量不足而引起营养不良。要改善此情形,可视情况请语言治疗师进行吞咽功能的训练。
此时可藉由改变食物质地来增加食物摄取量,像是可挑选质地较软及纤维量较少的食物,或是剁碎食物,并依吞咽能力使用增稠剂来调整浓稠度,也可将食物做成泥状来让中风者食用,在他们进食的过程需注意避免呛到喔!
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