为解决剩余食材而诞生的美味——香菇酱蚝油豆腐
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家庭日常的菜式，往往都是搭配随意，通常家里冰箱有什么就临时发挥了。我喜欢逛超市，尤其爱逛调味品区域，于是，厨房里各种的酱啊、粉啊，常常吃不忘放到过期。为了打发这瓶价格不便宜的香菇酱，做了这道蚝油香菇豆腐，咸鲜细化，受到家里人的一致好评。没有葱花了，直接撒了一把青菜叶子，感觉还更营养呢。
食材：豆腐一块 油适量 盐适量 青菜叶适量 香菇酱一勺 蚝油一勺 高汤一碗
过程：
锅里倒入半锅冷水，加入适量盐，将豆腐切小块，放入冷水中，煮至水开
将豆腐捞出来，控干水，
锅里放油，将控干水的豆腐到进去，沿着锅边淋入高汤
稍微烧制片刻，撒入青菜碎
倒入盐
将香菇酱也到进去，烧制收汁即可
小贴士：
1、开水里加点盐，可以去腥味，豆腐吃起来口感更好。
2、所有的调味到放进去后稍微烧制收汁即可
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