马铃薯怎么烤好吃 五道美味的烤马铃薯食谱
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烹调马铃薯的方式有许多种,而且它们的营养素组成对身体有相当的好处。因此,如果你喜爱烤马铃薯,不妨试试下面的五道烤马铃薯食谱。
马铃薯配青豆及切达起司
材料:
马铃薯 200克
青豆 ½罐(63克)
切达起司 2杯(300克)
植物油(最好是橄榄油)
调味料:盐、欧芹
自选:小洋葱1颗(30克)
做法:
马铃薯去皮洗净,切成条状。
将马铃薯条以180ºC烤25~30分钟。
用中火热锅,上极少许的橄榄油。
然后,将洋葱切丁(尽可能细)。准备好后,放入锅裡炒几分钟,直到呈现金黄色。不断搅拌,确保不要烧焦。准备就绪后,关火,放置一旁备用。
打开青豆罐,使用半罐。将液体滤掉后,放入碗中。
将切达起司切成小块,然后用低强度微波15秒。你也可以把起司刨丝,如果这样比较简单的话。如果15秒还不够,再回头微波10秒钟(尽量不要过度使用,要不然起司裡的水份会蒸干)。
从烤箱中取出马铃薯,立刻把切达起司、青豆和洋葱倒上去。然后在上面洒一撮欧芹,这样就好了!
迷迭香柳橙烤马铃薯
材料:
马铃薯 200克
迷迭香 1支
橄榄油 依口味
白葡萄酒 1小杯(40毫升)
天然柳橙汁 ½杯(100毫升)
调味料:盐、黑胡椒
自选:蒜粉1小撮
做法:
将烤箱预热到180ºC。
将马铃薯洗净去皮,然后依喜好的方式切开,淋上少许橄榄油 。
榨柳橙汁(不去除果肉)并与迷迭香和白葡萄酒混合。
将马铃薯放入温度设定为200ºC的烤箱中烤20~30分钟。前十分钟过后,打开烤箱,拉出烤盘(马铃薯不用完全拿出来),撒上柳橙汁葡萄酒与迷迭香的混料,然后把烤盘推回去,完成烘烤。
如果你决定要添加蒜粉,请在烤好的时候,即将上菜前再撒上去。
烤马铃薯配番茄与蘑菇
材料:
马铃薯 200克
橄榄油
蒜头 2瓣
樱桃番茄 10颗(60克)
蘑菇 ½盘(50克)
调味料:粗盐、黑胡椒
做法:
将烤箱预热至200ºC。
把樱桃番茄洗干净,放置一旁备用。
将马铃薯洗净并切成两半(不去皮)。
然后,蘑菇也一样处理(确实清洁干净)。
在盘子裡倒入两汤匙橄榄油和两瓣预先压碎的蒜头。把马铃薯放在上面(皮朝上) ,加盐调味。准备好后,放入烤箱。
马铃薯烤15分钟之后,放入蘑菇。
全部再烤一会儿后,在最后五分钟的时候放入番茄。
奶油培根烤马铃薯
材料:
马铃薯 200克
鲜奶油 1罐(150克)
初榨橄榄油
起司,磨碎 ½杯(50克)
烟熏培根 ¼盘(125克)
调味料:盐、黑胡椒
做法:
将烤箱预热至180ºC。
将马铃薯洗净,去皮,切片(厚度中等)。
然后,将培根切小块。
用少许橄榄油涂抹烤盘,把马铃薯片放在上面。接下来,撒上胡椒粉。
把鲜奶油、磨碎的起司和培根都均匀地撒在马铃薯上。培根要确实分散。
用铝箔盖住烤盘,放入烤箱烤30~35分钟。
在此时间之后,请用牙籤检查它们是否熟了,或是需要再烤久一点。
在最后5分钟的时候,取出铝箔,把马铃薯烤好。
把烤盘静置在室温下几分钟再上菜。
蔬菜烤马铃薯
材料:
橄榄油
马铃薯 200克
蒜瓣 1整颗
洋葱 1颗,中型
红萝卜 3根,中型
红椒 1颗
栉瓜 1根,中型
调味料:粗盐、奥勒冈叶、百里香、黑胡椒
做法:
把栉瓜洗净、去皮、切片(约1公分);马铃薯和红萝卜也进行相同处理。
把洋葱切成小丁、红椒切丝。
将蒜头去皮并压碎,等一下比较好撒开。
将烤箱预热至200ºC。
用少许橄榄油涂抹烤盘,然后把马铃薯和蔬菜放上去。撒上一些黑胡椒,放入烤箱烤35~40分钟 。
註:如果你喜欢,可以用奶油代替橄榄油。
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