茵陈煲鲫鱼汤的功效
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茵陈煲鲫鱼汤是一道非常适合春夏交替之际食用的药膳,具有祛湿、养肝健脾的作用,适合症见头昏沉重、全身困乏、四肢酸软、食欲减退等湿气重的人群,还可用于黄疸、水肿、尿少、尿频等症;同时绵茵陈煲鲫鱼汤也适合肝火旺盛的人食用,从而可以起到消除肝火的作用,易疲劳或肝火旺盛的年轻人也可多食用。
茵陈煲鲫鱼汤的做法材料:绵茵陈30克,鲫鱼1条,蜜枣2个,生姜3片
做法:
先将绵茵陈清洗后用冷水浸泡5-10分钟;
鲫鱼去腮、刮鳞、去内脏、清除腹内黑膜后洗净。锅里加少量油温热后,放入鲫鱼略煎炸,至两面微泛金黄色即可;
将煎好的鲫鱼盛入汤煲内,倒入浸泡好的绵茵陈,放入蜜枣、生姜,再加适量的水;
用大火煲10-15分钟后,改为小火煲1小时左右,调入适量食盐调味就可以了。饮汤吃鱼肉。
茵陈食疗方推荐茵陈红枣汤
取新鲜茵陈200克或干茵陈20克,加入3到5枚红枣,添加足量清水大火煮开,再煮15分钟左右,捞出茵陈扔掉即可,此时的汤液呈透明的琥珀色,浓香四溢,可直接饮用或打个荷包蛋同食。
功效:茵陈红枣汤是历代医家治疗黄疸的千古名方,做法简单却功效强大,有滋补护肝的食疗功效。
茵陈粥
取新鲜茵陈100克,加足量清水大火烧开,再煮15分钟左右捞出茵陈扔掉,再取适量粳米淘洗干净放在锅里,煮成白粥后加白糖调味即可。
功效:此粥也是比较经典的茵陈食疗方,有健脾胃和利胆退黄的食疗功效,适用于慢性肝炎恢复期,对根除肝炎类疾病有很大帮助。
茵陈荷叶粥
取新鲜茵陈240克或干茵陈25克,洗净后放在锅里,再取荷叶1张洗净放在锅里,加足量清水,烧开后再煮15分钟左右,捞出茵陈和荷叶扔掉,在煎出的汤汁里加入100克粳米,煮成白粥后加白糖调味即可。
功效:茵陈荷叶粥颜色淡绿,清香甘甜,有健补脾胃和利胆退黄的功效,适用于慢性肝炎恢复期的患者食用,能促进痊愈。
鲫鱼豆腐汤除了能催乳,还有这么多功效!
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