什么海鲜利于增加宝宝的营养
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当宝宝开始添加辅食之后,鱼肯定是麻麻们选择中不可缺的东西。因为关于鱼的优点太多啦,比如低脂肪、高蛋白、DHA,但是选择合适的鱼实在不容易。所以初哆咪宝宝吃什么海鲜好?
初哆咪宝宝饮食:山珍海味,鲜美的极致
凡出产于海里的,可食用的动物或植物皆可称为海鲜。中国自古就以"山珍海味"比喻高档、名贵、味道鲜美,可见海鲜在国人心中的地位真不低。我们常见的海鲜有海鱼、海虾、海贝、海蟹,还有鱿鱼、海参等,其实海带和虾皮也算作海鲜。
海鲜到底有多大“咖”?
海鲜到底算不算大咖,我们看看营养界怎么下定论的。养生论中有这么一条:“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的”,说的就是海产营养价值高。究竟都高在哪里呢?一起来看看海鲜的营养价值:
蛋白质:大部分海产中(动物性食物)都含有优质蛋白质,并且相较畜禽肉来说,鱼虾类的肉质具有低脂肪,高蛋白,易吸收的特性。蛋白质是组成生命的必须物质,它构建人体组织,提供能量,负担着双重重任,是非常重要的营养素之一,缺乏蛋白质的孩子,容易引发生长发育迟缓以及免疫力低下等问题。
咖位等级:★★★★★
矿物质:海产品中含有丰富的矿物质,尤其是碘和硒,含量要甩多数陆地食材几条街呢。其他矿物质,比如牡蛎的锌,海带、紫菜的钙、铁、碘等,含量都是非常高的。这些矿物质对孩子来说,可是非常重要的,直接影响到孩子各个器官的生长发育情况,如果严重缺乏还会引起克山病、碘缺乏病等,比如碘缺乏就会影响智力的发育。
咖位等级:★★★★
(含硒最多的食材百强排名,有一半是海产)
DHA:即二十二碳六烯酸,俗称脑黄金。是神经系统细胞生长的主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此DHA对胎婴儿智力和视力发育至关重要。而海产是DHA的良好来源,好多海鱼,如三文鱼、鲅鱼、带鱼都含有极为丰富的DHA。
咖位等级:★★★★★+
综合来看,海鲜在营养界里绝对具有“大咖”的实力,对于小宝宝来说,海鲜也是非常合适的辅食食材。那么日常适宜宝宝辅食的海鲜有哪些?
适宜初哆咪宝宝辅食添加的海鲜有哪些?
初哆咪宝宝辅食材料三文鱼:提到DHA,多数人第一个想到的就是三文鱼。三文鱼脂肪含量比较高,鱼肉肥嫩,鱼刺较少,非常适合婴幼儿食用。烹饪方法蒸煮均可,小宝宝可以打成泥,搭配蔬菜食用营养更丰富。每周吃两次即可收获不错的DHA补充效果。
初哆咪宝宝辅食材料鳕鱼:蛋白质含量丰富,肉质细腻,鱼腥味淡,鱼刺较少,是婴幼儿辅食中的常用食材。鳕鱼的烹饪方法同样推荐蒸熟的方式,宝宝大些后,香煎鳕鱼也不错哦。
初哆咪宝宝辅食材料虾:常见的海虾有对虾、青虾、基围虾等,虾肉的蛋白质含量非常丰富,而且鲜嫩无比,是小孩子最为喜欢的海鲜。需要注意的是,给宝宝吃虾一定提前处理好,挑出虾线,剥去虾头和虾皮。
初哆咪宝宝辅食材料牡蛎:作为“补锌代言人”的牡蛎,蛋白质和锌含量丰富,一般作为孩子补锌的首选食材。来不及烹制及采买的妈妈可以选择纯牡蛎制作的婴幼儿牡蛎粉,也有很好的补锌效果。
其他适宜初哆咪宝宝的辅食海鲜还有:扇贝、秋刀鱼、鲅鱼等。在给孩子吃海鲜一定要注意的海鲜食材的安全性:海鲜必须要新鲜,贝类要选择活贝或质量好的干贝制品等;虾类也要尽量选择新鲜的活虾或冰虾。还有烹饪鱼类时,鱼刺一定要处理干净,必要时可将鱼肉仔细剥离,反复确认后再给宝宝食用。
因为海鲜多数容易引起过敏,所以在添加时还要密切观察宝宝的食用反应,发现过敏症状立即停止食用此类海鲜,等孩子大些时候,可再次尝试添加。
海产类食材所含的营养物质是孩子生长发育阶段不可缺少的,又以味鲜,低脂,易消化的特点,成为孩子餐桌上的美食上选,可以说是集健康与美味于一身的食材,无愧“大咖”的美誉哦。
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