夏天补钙就选它,遇见别手软,30一斤也要买,孩子更要多吃
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首先准备好所有的食材,将新鲜的大虾的虾头剪掉,然后再将虾须一起剪掉,去壳之后将虾肉取出来放入碗中。10、煮2分钟之后再将腌制好的虾仁放入锅中,大火烧开2分钟之后再加入适量的盐调味即可,出锅的时候撒上浸泡好的枸…
原标题:夏天补钙就选它,遇见别手软,30一斤也要买,孩子更要多吃
夏天补钙就选它,遇见别手软,30一斤也要买,孩子更要多吃
钙质是对人体非常重要的一种营养元素,小孩子处在生长发育期是最容易缺钙的,而老年人因为身体的机能下降也是很需要补钙的,孕妇,哺乳期的妈妈们也是需要补钙的人群,那么,说到补钙,大家首先会想到要和牛奶吃鸡蛋。
其实我们生活中含钙丰富的食材非常多,比如虾就是一种补钙佳品,这个相信大家都知道,因为大虾中含有非常丰富的蛋白质,氨基酸已经丰富的钙元素,夏天补钙就选它准没错,虾肉紧实鲜美,是老少皆宜的滋补品,遇见别手软,即使一斤已经达到了30块钱也别手软,孩子更要多吃。
冬瓜中含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢。冬瓜性寒,养胃生津,清降胃火。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食冬瓜可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效,夏季多吃些冬瓜,解渴消暑。将冬瓜和虾仁搭配在一起,做一道鲜美的冬瓜虾仁汤,鲜美滋补又好喝,快动手试试吧。
【菜品】:冬瓜虾仁汤
【烹饪食材】:冬瓜一块、鲜虾10只、盐适量、料酒一勺、枸杞适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备好所有的食材,将新鲜的大虾的虾头剪掉,然后再将虾须一起剪掉,去壳之后将虾肉取出来放入碗中。
2、再将虾仁的虾线去掉,去虾线有一个很实用的小方法,就是用一根牙签,在虾背的地方轻轻一挑就轻松将虾线取出来了,很方便实用。
3、处理好的虾仁放入一个碗中,然后加入料酒和一勺的盐,抓拌均匀之后腌制15分钟,剪掉的虾头不要扔掉,洗干净备用。
4、冬瓜处理一下,将冬瓜的皮削掉,然后里面的白瓤也一起去掉,再将冬瓜切成小块备用。
5、全部准备好了就可以开始制作了。
6、锅中加入少许的食用油烧热,然后将虾头放入锅中慢慢煸炒出红油。
7、有虾油溢出来了之后加入一小勺的料酒继续煸炒一下,去掉虾的腥味。
8、加入一碗的清水,然后锅开大火煮8分钟左右。
9、时间差不多了,将虾头捞出来,然后将冬瓜放入锅中。
10、煮2分钟之后再将腌制好的虾仁放入锅中,大火烧开2分钟之后再加入适量的盐调味即可,出锅的时候撒上浸泡好的枸杞和葱花点缀一下,颜色更加丰富。
【烹饪小贴士】:
1、虾肉比较腥,大家一定要将虾肉腌制一下再做。
2、去虾线的小方法很简单,一根牙签就可以轻松搞定,大家学会了吗?
3、虾头不要扔掉,先如果将里面的红色虾油炒出来,这样做好的冬瓜汤,颜色是非常诱人的。
【文案编辑】目海食王小厨
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