清蒸鱼饼的做法,对宝宝眼睛好还补脑!
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对宝宝眼睛好还补脑,比如清蒸鱼饼这款辅食很合适,8个月以上宝宝食用,下面看看清蒸鱼饼的做法。
清蒸鱼饼
鱼肉富含蛋白质,还含有多种脂肪酸,对宝宝的智力和视力发育都有很大帮助。当年给星星的第一口肉泥就是鱼泥,容易消化且不易过敏。不过星星一开始有些抗拒,可能是没添加配料有点腥味,星星妈改良了一下,加入了蛋黄和一点姜末,轻松搞掂了这个“嘴刁刁”的娃。
【 食 材 】鱼肉300克、鸡蛋(黄)1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量
【 步 骤 】1、草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。
2、鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋黄,少量姜末,搅打成鱼泥。
3、将打好的鱼泥倒入盆中,加入、生粉、清水,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。
5、取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。
1、注意用新鲜的鱼做原料,最好食用应季的鱼,应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富。
2、一定一定要将鱼刺除净,尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃,例如鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼、鲈鱼等。
3,做好的鱼饼可以切块,放到平底锅里煎一下更香口。
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