【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃

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适宜年龄 1-3岁功效清热健脾开胃促消化主料莲藕1节淮山药1根五花肉150克葱姜末适量辅料香葱5克白糖10克盐3克制作步骤

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃

1.将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便)

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第2张

2.莲藕与淮山药切碎

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第3张

3.剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第4张

4.将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第5张

5.葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第6张

6.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第7张

7.将剁好的藕与山药泥与肉末放在一起

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第8张

8.顺着一个方向搅拌均匀

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第9张

9.用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第10张

10.盖上保鲜膜，用牙签插几个孔

【蒸藕泥的做法大全】蒸藕泥怎么做好吃第11张

11.将玻璃碗放微波炉内，高火4分钟。香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用小贴士 1.做藕泥最好选用七孔的藕，这样做出来的藕泥比较软糯。2.藕泥和肉末一定要剁的很细，这样口感才更加细腻。3.调制完藕泥后要加入适量水，不然做出的藕泥比较干，口感不好。4.一定要采用耐高温容器，否则骤冷骤热的容易爆裂。5.烹制的时间一定要控制好，根据用量的多少酌情更改时间。6.如果家中没有微波炉，也可用蒸的方式，蒸的话要大火蒸制15~20分钟。

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