产后第31天饮食吃什么 第31天食谱
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何首乌红枣粥
【原料】
大米、何首乌各30克,红枣10颗。
【做法】
1、红枣洗净,取出枣核留枣肉;大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2、何首乌洗净,切碎,按何首乌与清水1:10的比例,将何首乌放入清水中浸泡两个小时。浸泡后用小火煎煮1小时,去渣取汁。
3、再将大米、红枣、何首乌计一同放入锅内,小火煮成粥即可。
【功效】何首乌有净血、安神的功效,能强身健体,延缓衰老,也是产后妈妈保健佳品哦。
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煮鸡蛋
【食材】
生鸡蛋1个
【做法】
1、把鸡蛋放入锅中,锅内加凉水没过鸡蛋。
2、中火把水烧开后再煮4分钟,鸡蛋老嫩刚好。
【功效】
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对组织损伤有修复作用。
早点 10:00
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荠菜魔芋汤
【食材】
荠菜300克、魔芋100克、姜、盐、香油各适量。
【做法】
1、荠菜去叶择洗干净,切成大片;魔芋洗净,切片。
2、锅中加适量清水,加入荠菜、魔芋及姜丝用大火煮沸,转中火煮至荠菜熟软,加盐调味,点香油即可。
【功效】
荠菜能改善寒性体质,防御风湿,但有痔疮、便血、面疱、痘疹者不宜食用。魔芋属于低热量、低糖、多纤维食物,能整肠通便,防止摄取过多热量。
猕猴桃
【功效】
降低胆固醇、促消化、降血脂、防癌抑肿瘤、增强体质。
午餐12:00
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红豆排骨汤
【食材】
赤小豆150克,猪排骨(大排)480克,陈皮5克,盐3克。
【做法】
1. 红豆洗净提前一晚上浸泡;陈皮洗净稍微浸透。
2. 排骨用水洗净,斩件。
3. 砂锅中放入适量水,猛火烧至滚。
4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可食用。
【功效】
润肠通便、开胃消食、健美减肥,对急性乳腺炎有一定作用。
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肉末海带丝
【食材】
新鲜海带丝300克,猪瘦肉80克,淀粉、葱、姜、蒜、食用油、耗油、酱油、盐各适量。
【做法】
1、瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉腌制拌匀;海带丝用清水浸泡一两个小时后洗净捞出沥干,切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花。
2、热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用。
3、锅内再加入适量的油,下入姜蒜,炒出香味后放入海带丝炒匀。
4、加入适量的水,盖上锅盖,小火煮约8分钟。
5、放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、盐,充分地炒匀。
6、最后放入葱花与生抽,炒匀即可。
【功效】
预防便秘促进排便作用,增加血液和防止血液凝固。
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米饭
午点 15:00
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什锦海鲜面
【食材】
面条150克,虾2只,鱿鱼1只,干香菇2朵,猪肉15克,葱花、油、盐各适量。
【做法】
1、虾洗净,去虾线,去头;鱿鱼、猪肉洗净切片;干香菇泡发洗净,去蒂切片。
2、油锅烧热,下葱花、猪肉炒香,再放入香菇片和适量水煮开。
3、将鱿鱼、虾放入锅中煮熟,加盐调味后盛入碗中;面条用开水煮熟,捞起放入碗里即可。
【功效】
富含蛋白质、钙、磷、铁等,可以补充脑力,改善新妈妈产后记忆力下降。
晚餐18:00
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鲢鱼丝瓜汤
【食材】
鲢鱼1条,丝瓜300克,生姜、经验、香油各适量。
【做法】
1、鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。
2、丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,点几滴香油,即可食用。
【功效】
补中益气、生血通乳,适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。
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芦笋炒肉片
【食材】
芦笋(200克),猪里脊肉(200克),香菇(干)(15克),食用油、大蒜、酱油、食盐、淀粉各适量。
【做法】
1.猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;
2.芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片。
3.锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出。
4.热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒;
5.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐调味即可。
【功效】
改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
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黑米饭
【食材】
黑米200g,白米600g,水适量。
【做法】
1、黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下。
2、一份米兑一份半水。
3、放入电饭煲中煮饭开始。
4、半小时后黑里透红的米饭出锅了。
【功效】
有健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于新妈妈产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
夜宵 21:30
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山药虾仁粥
【食材】
主料:大米170克,山药400克,虾仁300克。配料:枸杞、盐适量。
【做法】
1、山药去皮,切片,再划十字切成四块状备用,把虾仁切成小段。
2、大米入锅,加适量的水煮至沸腾,加入山药丁,改小火漫煮。
3、待粥煮至变黏稠时,加入虾仁丁、枸杞,煮滚后入盐调味即可。
【功效】
有助于新陈代谢,可以美容养颜,减肥瘦身;有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。
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