断乳期辅食:水果奶蛋羹
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菜品:水果奶蛋羹
菜品:水果奶蛋羹 工艺:煮 口味:甜味 类别:婴儿食谱 主料:鸡蛋黄50克 牛奶20克 苹果10克 橘子10克 调料:淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 各适量 制作工艺
1.将玉米粉与糖粉放入锅中搅匀,加入蛋黄再次搅匀;苹果洗净捣成苹果泥。
2.将温牛奶慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,用小火熬煮至黏稠状。
3.最后,将桔子瓣捣烂同苹果泥一同放在奶羹上即可。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 相关人群 适宜于5~7个月婴儿断乳期辅助食品 食谱营养 鸡蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质;
同时含有丰富的高生物价蛋白质;而且维A、维D、维B含量也较多;其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退,增强记忆力,同时还是老年性痴呆的克星;可促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力;鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。 牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。 苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。
苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。 橘子:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。
调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃;吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固,影响消化吸收;橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效,可以防晒去斑。
食谱相克 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。 牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒; 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 橘子:橘子忌于萝卜同食。
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