天麻里面是黑色能吃吗
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不建议再吃。
正常的天麻应该是白色或乳黄色的,若是发黑,则可能是发生了霉变或变质,这种情况不宜再食用,因为其内已经含有病菌,食用可能出现中毒现象,不利身体健康。
天麻白色的好还是黄色的好偏黄色和偏白色的天麻在作用功效上没有什么差别,但白色的天麻可能是被硫磺熏过,吃多了不好,所以相对来说,黄色的天麻最好。
白色天麻有一种淡淡的树皮味道,这是因为它们被硫磺熏过,这是天麻的正常炮制工序,只要严格按照药典规定熏天麻,是不会对人体造成危害,但不宜长期食用。
怎么判断天麻是否被硫磺熏过1、闻气味。用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味,而普通天麻会发出类似鸡粪便的味道。
2、尝味道。将少量天麻放入嘴中,感觉到酸味的是用硫磺熏过的。
3、看颜色。普通天麻表皮呈黄白色或淡黄色,略透明或不透明,有点状突起形成的横环纹,质坚硬不易折断;而用硫磺熏过的天麻颜色亮白透明。
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