竹荪的伞裙有什么用

竹荪由菌盖、菌裙、菌托、菌柄四个部分组成，其中的菌群就像给竹荪穿了一条白色的裙子样，甚至有“雪裙仙子”之称。那么，竹荪的伞裙有什么用?能吃吗?

竹荪的伞裙有什么用

有人说，竹荪的伞裙是为了掩盖其不光彩的外表，但其实伞裙主要是为了繁衍。因为竹荪的菌裙展开后，会在自己的菌盖凹坑里，然后慢慢生长出一种绿色的孢子液，这种液体里面就充满了繁殖用的孢子。当菌裙完全展开后，菌盖开始慢慢溶解，混合着孢子的液体开始往下流，此时下雨，孢子就能随水流流向他处。若是不下雨，可利用其臭味，吸引苍蝇、甲虫等昆虫来帮助它们带走孢子。

竹荪的伞裙能吃吗

伞裙是竹荪的一部分，它也是可以食用的。

不过第一次吃竹荪的朋友最好是别吃伞裙，因为竹荪的裙子、菌盖这些部位气味较重，一些人食用后会不习惯，出现反胃呕吐等不适。不过伞裙的味道也可通过一些方法来去除。

具体做法：将竹荪网裙取下，单独放入碗中，倒入适量温水，滴几滴粗，泡发15-30分钟，可将竹荪裙摆的气味去除。

哪种伞裙不能吃

目前可食用竹荪的品种主要有短裙竹荪、长裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪，其中贵州织金的红托竹荪全身清香，其裙摆可以不做特殊处理就能食用。

但要注意，并不是所有竹荪都可以食用的，其中黄裙竹荪有毒，无论是黄裙竹荪的裙子，或是菌筒都不可食用。