白萝卜
本文已影响2.13W人
本文已影响2.13W人
白萝卜的介绍
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。
白萝卜的营养价值
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
白萝卜的功效与作用
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
百合的美容功效
将白萝卜切碎捣烂取汁,加入适量清水用来洗脸,长期坚持,可使皮肤清爽润滑。
萝卜制作指导
1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
白萝卜的做法大全
萝卜泡菜
主料:白萝卜(5个)
辅料:细葱(100g),蒜(30g),生姜(15g)
调料:粗盐(2/3杯),虾酱(3大勺),辣椒粉(5大勺)
准备:
1.萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐。
2.细葱:洗干净后,再切成4cm大小。
3.蒜、生姜:洗干净后,切成细片。
4.虾酱:加一点水后,煮一下。
做法:
1.把腌好的白萝卜再洗一遍后,去掉水份。
2.在大的容器里放白萝卜后,放辣椒粉,再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。
3.搅拌好的白萝卜放在密封盒里,再用萝卜叶盖好。
制作要点:
用面粉煮成粥后,放到泡菜里,这样可以熟的快,但要尽快吃,因为很快变酸。
食用:
也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后,切成两瓣,红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里,然后放佐料汤放进去。
番茄萝卜汤
主料:白萝卜300克,番茄150克
辅料:小麦面粉30克
调料:番茄酱50克,盐3克,味精2克
做法:
1. 白萝卜洗净切丝
2. 西红柿洗净切丁
3. 坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软
4. 最后放入西红柿丁,加精盐、味精调味煮沸,即可起锅,若单用番茄酱,则为“茄汁萝卜丝汤”。
萝卜丸子
主料:1.白萝卜半个;2.炼乳两大匙;3.火腿一小块;4.香油一匙;5.淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁;6.盐适量。
做法:
1.火腿煮熟后切碎
2.萝卜切块,再削成球状
3.将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟,用漏勺起出后用凉水浸凉
4.放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上
5.起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤,我加的比较少)
6.将炼乳放入汤中,煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀
7.铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成
白萝卜汤 白萝卜汤的做法
【白萝卜煮多久能熟】白萝卜煮多久会软
白萝卜
【白萝卜什么人不适合吃】白萝卜什么人不能吃 什么样的人不能吃白萝卜
【白萝卜和肉怎么做好吃】白萝卜和肉的做法
【宝宝辅食白萝卜的做法】白萝卜辅食怎么做
【莲藕和白萝卜能一起煲汤吗】白萝卜可以和莲藕一起煮吗 白萝卜能和莲藕炖汤吗
【白萝卜能和鸡蛋一起吃吗】白萝卜和鸡蛋能同食吗 白萝卜可以和鸡蛋一起炒吗
秋季萝卜赛人参,三道白萝卜辅食有益宝宝身体健康!
白萝卜怎么做给宝宝吃 萝卜食谱推荐
白萝卜与青萝卜的区别 白萝卜和青萝卜哪个好
【白萝卜怎样吃治便秘】白萝卜怎么吃能治便秘 白萝卜怎么吃通便
孩子拉稀能不能吃萝卜 白萝卜有止泻作用吗
【宝宝积食能喝萝卜水吗】宝宝积食白萝卜煮水喝吗 积食可以吃白萝卜吗
【白萝卜可以和木耳一起吃吗】木耳和白萝卜能一起吃吗 白萝卜木耳可以同食吗
【白萝卜不能与什么同吃】白萝卜不可以和什么一起吃
【白萝卜跟什么煲汤好喝】白萝卜搭配什么煲汤好 白萝卜可以跟什么煲汤
孕妇吃青萝卜好还是白萝卜好
【孕妇梦见白萝卜是什么意思】孕妇梦到白萝卜周公解梦
【白萝卜怎么做止咳化痰】白萝卜怎样吃止咳化痰 白萝卜止咳化痰做法