秋葵的美味新吃法,这么做更好吃还无油更健康,做法特简单
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朋友西班牙旅游回来送了两包西班牙火腿片给我,一种带有异域风味的美食,与中国不同的是西班牙人嗜吃生火腿,只有亲自品尝之后才会觉得那腌得透明如红玉、鲜嫩嫩咸滋滋的火腿片,确实只有生吃才能吃出它与众不同的味道。刚切下来的生火腿片色泽艳红,脂光肥腻,微黄的脂肪霜密布在火腿片上,放入口中,一开始是咸味,慢慢地漾开微甜的滋味,生火腿的香味盈满口中,一不小心就滑下食道
西班牙火腿是在多种有益菌的作用下,天然发酵而成的肉制品,含有多种氨基酸,能增强免疫力,同时降低人体胆固醇,防止心血管疾病。和中国火腿不同的是,他们的火腿主要是切薄片生吃,现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒,是西班牙最典型的小酒馆味道;或配上一火腿配一块面包、饼干;不过最近还开始流行另一种吃法,就是卷蜜瓜片来吃。
秋葵以其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们的喜爱。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有助消化、强肾补虚、缓解疲劳、增强人体免疫力的功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,秋葵可拌、炒、炸等,不过在烹饪之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。很简单的一道菜,火腿片肉质细腻、甘润肥美、香味浓郁和清香的秋葵融合在一起,不仅营养丰富,而且造型新颖,抢人眼球,吃起来回味无穷,值得一试哟。
【秋葵火腿卷】
原料:
秋葵 4根
火腿 4片
油盐 适量
制作:
1. 准备好原材料;
2. 烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油;
3. 将秋葵放入里面焯煮至断生;
4. 将焯好的秋葵先切去头尾, 再对切成两半;
5. 将秋葵放入中间, 用火腿卷好;
6. 摆放在盘中, 上面撒些松子仁。
小贴士:
1. 焯秋葵时放入几滴油和适量的盐能保持芦笋的翠绿与口感;
2. 这种火腿片就是生吃的, 含有盐味, 所以无需再加调味料了。
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