【海参和鸡蛋怎么做好吃】海参和鸡蛋的做法
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原料:鸡蛋4个,鲜海参2只,牛奶250克,生抽少许,香油适量,小葱适量
做法:
1、将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀。
2、将蛋液过筛到容器中。
3、蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。
4、把海参入开水中煮约10分钟至熟,捞出切段,小香葱切末。
5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。
海参炒蛋原料:海参5个、鸡蛋3个、大葱1棵、盐1小勺
做法:
1、泡发清洗好的海参备用,将海参切成小段,3个鸡蛋打散。
2、一棵大葱切成大粒葱花,留下一点葱白,其余的放入蛋液中,加入一小勺盐,搅匀。
3、锅内放油,放入留下的葱白炒香。
4、放入海参翻炒至基本熟透。
5、将蛋液淋到海参上,待蛋液基本凝固,再略微翻动一下,将其完全炒熟即可。
海参蛋花汤原料:海参适量、鸡蛋1个、食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量
做法:
1、海参无需解冻直接切小片片,小葱切花花,打一个鸡蛋蛋搅匀备用。
2、锅内放水水烧开,放入海参参煮一分钟,倒入鸡蛋搅成蛋花状。
3、撒入葱花搅出香味,放适量盐调味,最后滴一滴香油油提味儿即可。
海参煎蛋原料:水发海参1条、鸡蛋1个、鸡粉适量、胡椒粉少许、葱适量、油适量
做法:
1、海参洗净去脊,备用。
2、鸡蛋磕入碗中,加鸡粉,胡椒粉,搅拌均匀。
3、葱洗净切葱花,锅中倒油,烧热,倒入打好的蛋液。
4、海参放入蛋液中,表面撒葱花,盖上盖子,小火慢煎。
5、待蛋液表面凝固,熄火。
11.出锅装盘,趁热食用。
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