磷虾油和深海鱼油哪个比较好

磷虾油是萃取自于主要栖息于南极海域的磷虾，由于磷虾油也富含omega-3脂肪酸的EPA/DHA，因此近来许多保健医学研究，开始将磷虾油与鱼油来做为比较，那么磷虾油和深海鱼油究竟哪个比较好呢?

EPA/DHA含量差异不大

根据联合国粮食与农业组织(FAO)的资料(Ref #1)，比较磷虾油与鳀鱼(鱼油主要来源鱼种)的脂肪酸组成，磷虾油的EPA含量占总脂肪酸的14.3-28.0%，鳀鱼油的EPA则是5.0-26.0%。在DHA含量上，磷虾油是7.1-15.7%，鳀鱼油则是4.0-26.5%。两者在EPA+DHA占总脂肪酸比例上，并无显着的差别。但是两者Omega-3脂肪酸所存在的油脂形式却大不相同，磷虾油的Omega-3脂肪酸主要是以磷脂质的形式存在，而鱼油的Omega-3脂肪酸则是以叁酸甘油脂的形式存在。

吸收率无显著差别

由于磷虾油的Omega-3脂肪酸大部分是以磷脂质的形式存在，所以有人推论，它被人体吸收的效率会赢过以叁酸甘油脂形式存在的鱼油Omega-3脂肪酸。其依据是因为磷脂质为两性分子，同时具有亲水和疏水(亲油)的特性，让其在消化道中，无须透过额外的乳化剂，即可被消化道所吸收。事实上，一个有66位健康成人参与的人体试验证明 (Ref #2)，磷虾油与鱼油的EPA+DHA被人体吸收的效率并显着差别。该试验中，每位受测者每天服用含有1.3g EPA+DHA的鱼油或磷虾油，经过28天后，再测量EPA+DHA含量。结果显示，在人体所测到的EPA+DHA含量，并没有显着差异。

鱼油性价比更高

磷虾油和鱼油的EPA/DHA占总脂肪酸的比例虽然差不多，但在占总脂肪的比例上却有很大的不同。依据美国亚马逊网路商店上面的热卖产品，磷虾油的EPA/DHA含量约占磷虾油6-20%，而鱼油的EPA/DHA含量则约占60-70%，实际含量依品牌而定。换句话说，消费者平均得服用叁颗磷虾油的量，才等于服用一颗鱼油的EPA/DHA含量。

总的来说鱼油和磷虾油都是富含Omega-3脂肪酸的优良油脂来源，在人体可吸收效率以及EPA/DHA脂肪酸的比例上是没有差异性的，然而在保健功效、服用的方便性以及价格上，鱼油会是消费者的较好选择。