这碗补锌的羹,鲜得不要不要的,赶紧给宝宝补补
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麦麦第一次吃到的干贝,是妈妈煮的瑶柱(干贝)海鲜粥,那天本来没什么胃口,结果尝了一口之后就控制不住我记几了,愣是喝了三大碗。从那以后,干贝这个“小妖精”就成功杀入了麦麦最爱的食物排行榜前三位。
干贝含有丰富的氨基酸,还有钙和锌,营养价值非常高,是能和鲍鱼、海参媲美的优质食材(所以价格也不太美丽,嘤嘤),对宝宝的成长发育大有益处。但要注意的是,干贝本身带有一些咸味,所以我们可以把干贝加在羹里、粥里,一次不要给宝宝吃太多哦。
今天,麦麦要教大家做一道零失败辅食——鲜虾干贝鸡蛋豆腐羹,为什么说是零失败呢,因为有干贝和虾的鲜味撑着呢!
月龄:10月+
食材:鲜虾5只,干贝10g,鸡蛋一个,豆腐一块
辅料:香菜少许,水适量
工具:普通锅
制作过程:1.食材准备:鲜虾5只,干贝10g,鸡蛋一个,豆腐一块;
这里的鲜虾麦麦已经提前剥好啦,提前将鲜虾放入冰箱中冷冻会儿会更容易处理;干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,干贝又含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜的扇贝相比腥味会少很多。
2.将干贝用水泡软,备用;
3.将鲜虾洗净,剁成碎末备用;
完成:
4.这时候干贝也差不多泡好了,将干贝撕成丝状备用;
5.锅中加入清水,放入剁好的虾仁碎末和干贝丝搅拌均匀,煮熟;
6.将豆腐切成块状后捣碎,麦麦选择了嫩豆腐,含水量比较高,比较适合用来做汤羹类辅食;如果比较介意豆腥味的话,可以将豆腐切成小块,用开水过一下沥出,再捣碎;
完成:
7.将捣碎的豆腐倒入锅中,过程中可以适当加一些水,大火煮开后调小火煮1-2分钟左右;
8.将鸡蛋打散,慢慢地倒入锅中搅拌均匀;
9.将香菜洗净,切碎后撒上,搅拌下即可盛出啦~
这里也可以适当加入生粉水,做个勾芡,让汤汁更浓稠,妈妈们可以根据实际需求来决定。
完成:
推荐理由:
干贝营养丰富,是每个厨娘必备的调鲜秘密武器哦。麻麻再也不用担心宝宝不爱吃饭啦,干贝在手,天下我有~
辅食小知识
Q:我家宝宝是易过敏体质,哪些食物是易引发过敏,要注意避免的?
A:任何食物都可能引起过敏,换言之,任何食物都可能不过敏。
容易过敏的孩子,更应该注意食物的多样性。尝试过才知道到底会不会过敏,过敏就不吃,不过敏就吃,“怀疑某种食物过敏”毫无意义,还限制了孩子获得更丰富营养的机会。
第一次尝试一种辅食的时候只给非常少量,观察2~3天,没有过敏反应的话,再逐渐加量。
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