变废为宝的儿童补钙美食:芹菜叶豆渣鸡蛋软煎饼,让宝贝爱上吃菜
本文已影响4.88K人
本文已影响4.88K人
昨天炒了一盘芹菜,叶子很嫩,不舍得扔掉,正好和早上打豆浆过滤出来的豆腐渣, 两样一起,可以做饼,前几天也这样做过一次,娃表示很爱吃,今天继续做起,妈妈让食材变废为宝~ 很多家庭都扔掉的食材,搭配起来既美味,又补钙 ;
【原料】
芹菜叶60g、胡萝卜半根、鸡蛋2个、豆渣(打豆浆过滤后的豆腐渣)适量,面粉60g、牛奶100ml、虾皮、盐、五香粉适量;
【做法】
1. 芹菜叶洗净用开水烫一下后捞出;
看着很多的芹菜叶,一焯水就没多少了~
2. 将烫好的芹菜叶放凉后切碎,将胡萝卜切碎;
3. 将豆渣中倒入面粉,鸡蛋、牛奶、搅匀;
4. 将切好的芹菜叶碎、胡萝卜末、虾皮倒入面糊中,搅匀;
5. 再加入适量的盐、五香粉调味,搅匀;
6. 电饼铛或平底锅预热,涂薄薄一层油,缓慢均匀倒入面糊摊成圆形的面饼;
7. 待成型后翻面;两面都煎制金黄煎熟即可;
8. 放凉后切片装盘即可;
9. 配上粥和配餐就是一顿可口的鲜味早餐;
【制作技巧】
1. 涂薄薄一层油如何涂:就是倒少量油,然后用刷子或木铲涂均匀开来;
2. 用电饼铛用共需大概4、5分钟的时间做好一张;平底锅大概7、8分钟左右;
3. 虾皮可以根据宝宝的月龄,如果宝宝比较小,也可以切碎;且保证宝贝对虾皮不过敏;
4. 虾皮放的多的话,可以不用放盐;五香粉也是可选择不放。
5. 也可以根据个人喜好,摊成一个个小圆饼;
【适宜人群】
一岁以上对虾皮不过敏的宝宝;
【推荐理由】
这款菜饼是用很多人择芹菜时都会视为下脚料丢弃的芹菜叶做成的;不仅保留了芹菜叶中的维生素、矿物质等营养素,而且由于牛奶、鸡蛋、胡萝卜、豆腐渣的加入,使其营养价值更高,芹菜叶本身会有一点特殊的味道,豆渣本身会有一点豆腥味,不过因为加入了胡萝卜、虾皮和牛奶,完全吃不出特殊味道,很多孩子不爱吃叶菜,都可以用这种方法做小煎饼,同时加了牛奶,营养更上一层楼;这款美食也是补钙的好来源,同时富含优质蛋白,对促进生长发育也有帮助。
宝宝秋冬季精致菜谱举例 人工喂养 亲亲宝贝网 补钙 儿童 蛋白质
1岁宝宝辅食:蔬菜煎饼
断奶期辅食推荐:菠菜豆腐饼,宝宝吃了还想吃
快手营养早餐 鸡蛋菜煎饼
宝宝补钙豆腐蔬菜饼的做法
补脑又补钙的快手菜 口蘑蚕豆米炒鸡蛋
宝宝辅食大赛——牛肉饼,让宝宝从此爱上蔬菜
自制香蕉软饼干,让宝宝爱上吃辅食!
幼儿补脑食谱:毛豆鸡蛋饼
芹菜叶鸡蛋卷 高纤维的营养鸡蛋卷
菠菜鸡蛋饼的做法 专治不吃菜的宝宝
宝宝不吃蔬菜怎么办 简单6招,让你家宝贝爱上吃蔬菜
田园蔬菜烘蛋 让宝宝也能轻松爱上吃蔬菜
夏季促食欲,让孩子轻松爱上吃蔬菜:西红柿蛋炒饭
【荠菜鸡蛋饼的做法】荠菜鸡蛋饼怎么做好吃
5岁宝宝零食食谱:韭菜煎饼
芹菜叶子炒鸡蛋
儿童补脑食谱:白果炒芹菜
田园蔬菜烘蛋 让宝宝也能轻松爱上吃蔬菜
让宝贝吃蔬菜的小妙招 辅食添加 亲亲宝贝网 宝贝吃蔬菜 营养饮食