韭菜炒羊肝 韭菜炒羊肝的做法
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儿童时期的孩子，要注意特别各类营养的搭配，今天，本站小编就来介绍一款荤素搭配的儿童营养食谱，名叫韭菜炒羊肝，一起来看看它的制作方法吧。
食物原料：
韭菜200克、鲜羊肝250克。
面粉、料酒、生抽、盐、植物油、蒜末各适量。
制作方法：
1、羊肝洗净，切成薄片，用面粉、料酒、生抽搅拌均匀放置半小时;韭菜洗净，切成小段。
2、锅内倒油烧热，放入羊肝片快速翻炒片刻，捞出;余油烧热，把韭菜段炒熟后，倒入羊肝片稍炒几下，加盐、蒜末调味即可。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
营养分析：
羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。
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