豆腐脑去火还是上火
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豆腐脑是去火的,因为豆腐脑是以黄豆为主要原料制作而成,而黄豆性寒,有泻胃火,治内热的功效,因此适当的吃一些豆腐脑,还可以清热降火。
而且豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
豆腐脑的营养价值1、豆腐脑作为营养丰富的养生食物,具有补补中益气、清热滋阴、生津止渴、调理肠胃的功效。
2、豆腐脑性平,食用豆腐脑有助于预防口臭、肠胃不清。
3、豆腐脑有助于青少年身体骨骼、牙齿的发育,特别是在造血方面,可以提升血液中铁元素的含量。
;4、豆腐脑豆腐脑中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分,具有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌症的功效。
5、豆腐脑中富含矿物质以及微量元素都有利于增强食欲、有效的促进肠胃的消化。
6、豆腐脑是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
豆腐脑宜忌人群1. 适宜中老年体质虚弱,营养不良之人,以及青少年儿童食用;适宜老年慢性支气管炎,虚劳咳嗽,痰火哮喘之人,或老人便秘者食用;适宜身体衰弱而又患有心血管疾病,如高血压、冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜;
2. 凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食;患有慢性肠炎,易腹泻,腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用。
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