芋头杆怎么做好吃
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食材:芋头杆、猪肉。
做法:
2、瘦肉用油盐淀粉搅拌腌制半小时;
3、将芋头杆放入锅中焯水,然后捞出备用;猪肉先小炒会盛出;
4、热锅倒油,然后放入切好的姜葱白蒜爆香,倒入焯好的芋头杆,人翻炒一会看起变软时,加入猪肉,翻炒均匀,然后加酱油、葱、盐翻炒均匀即可。
酸辣芋头杆食材:芋头杆、辣椒。
做法:
1、芋头杆儿剥去外皮,择短洗净,切成薄片备用;
2、辣椒洗净切成块儿,蒜瓣剁碎,生姜切成丝备用;
3、锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿;
4、放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻,然后加入一勺盐翻炒均匀,再加白醋翻炒均匀,起锅前加入适量鸡精即可。
豆酱炒芋杆
材料:芋梗600公克,小芋头适量,姜片30公克,白豆酱30公克,沙拉油2大匙,水100cc,盐1/4小匙,砂糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙。
做法
1.芋梗洗净,剥去外皮切段;小芋头削皮切块备用。
2.热锅,倒入沙拉油烧热,爆香姜片后,放入作法1的小芋头块以中火炒香,再放入作法1的芋梗段炒软后,放入白豆酱炒匀。
3.于作法2的锅中加水以小火焖煮约10分钟,放入所有调味料拌炒入味即可。
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